チーズソース - ベトナムの家庭料理と屋台料理の旅を読み解く

チーズ - ベトナム人を征服する旅

かつてチーズは、西洋文化に結びついた高級料理にしか登場しませんでした。1860年にフランスがベトナムに政権を樹立すると、食糧不足からフランス人植民者たちはヨーロッパから食料と家畜を運び、最初のチーズを生産しました。

気候が不利だったため、チーズの供給は乏しく、フランス人だけが食べることができました。第一次世界大戦が勃発すると、フランス軍はドイツにある2つの大きな倉庫を占領し、大量のチーズを保管していました。そのおかげでチーズの人気は高まり、ベトナム人は長いパンとベーコンと一緒にチーズを楽しむことができました。その後、フランス企業のFromageries Belがベトナムに投資し、人々のチーズ需要に応え、市場を独占しました。

チーズは、その豊かで美味しい風味と、様々な食材との相性の良さから、徐々に人気が高まっています。ヨーロッパ料理に登場するだけでなく、ベトナムの人々によってチーズは様々な伝統料理と融合し、魅力的なチーズソースに加工されています。

チーズはベトナムで誕生した当初から愛されてきました（写真提供： Oattimachese ）

チーズソースと「トレンド」料理

濃厚で美味しい風味と、様々な食材との相性の良さから、チーズソースは食を愛する若者たちの心を掴む「スター」となっています。以下では、チーズソースを使った、見逃せない「トレンド」料理をいくつかご紹介します。

チーズソーススパゲッティ

伝統的なイタリア料理を濃厚なチーズソースで仕上げ、絶妙なハーモニーと魅力的な味わいに仕上げました。歯ごたえのある美味しい麺と、芳醇で芳醇なチーズの風味が絶妙に溶け合い、味覚を刺激し、忘れられない食体験をお届けします。

チーズソースのビーフステーキ

これは典型的な西洋料理で、ベトナムでも人気が高まっています。柔らかくジューシーな牛肉と濃厚なチーズソースの組み合わせが、その魅力をさらに引き立てます。

チーズソースチキン

カリカリに揚げたチキンにチーズソースをかけ、チキンのカリカリとした食感とチーズの芳醇な香りが絶妙に調和しています。美味しく魅力的な味わいで、家庭でも簡単に作れることから、特に若者に人気の一品です。

チーズソースはヨーロッパ料理に広く使われています。

シーフードチーズソース

牡蠣、エビ、イカ、タコなどのシーフードをチーズソースでグリルした料理は、ベトナム料理界で今まさに注目を集めている一品です。シーフードにチーズソースをかけ、炭火で焼き上げることで、香ばしい香りが味覚を刺激します。

チーズフライ

フライドポテトは、大人も子供も大好きな「国民的」スナックの一つです。チーズソースと組み合わせると、カリカリのポテトがさらに濃厚でたまらなく美味しい一品になります。

チーズソース餅

チーズ餅は韓国料理の人気メニューです。チーズの濃厚さと餅のもちもち感が絶妙で、食通の間でも愛されています。

最近はチーズソースを使った料理が流行っています。

Dh Foodsチーズソース - 芳醇で香り豊かな風味

チーズソースはベトナムの家庭料理や屋台料理に浸透し、数々の斬新でユニークな料理で忘れられない印象を生み出しています。チーズの急速な「台頭」を察知したDH Foodsは、美味しく高品質なチーズソース製品を発売しました。

最大6.3％のチーズを含む材料を使用したDh Foodsチーズソース 滑らかな食感と濃厚で脂の乗った風味が特徴です。スパゲッティ、フライドチキン、フライドポテト、グリルしたシーフードなど、脂っこくなく、濃厚で魅力的な風味を加えるのに最適です。

Dh Foodsのチーズソースはチーズの風味が豊かで香り高い

チーズソースはDh Foods全店でお買い求めいただけます。ぜひお買い求めいただき、お楽しみください！

• ショップ： https://shopee.vn/dhfoods  
• TikTokショップ: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial  
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または、お近くのスーパーマーケット/ショッピングストアを次のサイトで検索してください: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi   

参考元：

1. ド・フイン・ティ・キム・ヴィ。 （2022年2月15日）。ディエン・メイ・サン。 https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/tong-hop-9-mon-an-sot-pho-mai-beo-ngay-hap-dan-an-la-ghien-16610

2. Oattima Cheese Team. (2025年7月24日). Oattima Cheese. https://www.ottimacheese.com/tin-tuc-su-kien/pho-mai-va-van-hoa-am-thuc-cua-nguoi-viet-xua-va-nay

3. トランファム。 （2023年6月23日）。テオ・ボッキ・ストローレ。 www.tteokbokki.vn/blogs/recipe/bi-quyet-lam-sot-pho-mai-dac-biet-va-nhung-mon-ngon-than-thanh-an-kem