奶酪——征服越南人的旅程
过去，奶酪只出现在奢华的高级菜肴中，与西方文化息息相关。1860年，法国在越南建立统治时，由于粮食需求，法国殖民者从欧洲运来粮食和牲畜，生产出了第一批奶酪。
由于气候恶劣，奶酪供应匮乏，只有法国人才能享用。第一次世界大战爆发时，法国军队占领了德国的两个大型仓库，其中存放着大量奶酪。正因如此，奶酪才得以流行起来，越南人得以将奶酪与长面包和培根一起享用。后来，法国公司Fromageries Bel在越南投资，满足了当地民众对奶酪的需求，并占领了市场。
奶酪正逐渐受到人们的青睐，因其浓郁美味的口感以及与多种食材的完美搭配。奶酪不仅出现在欧洲菜肴中，也被越南人改造，融入许多传统菜肴，并制成极具吸引力的奶酪酱。
奶酪自传入越南以来就深受人们喜爱（图片来源： Oattimachese ）
奶酪酱和“时尚”菜肴
芝士酱以其浓郁的美味和与多种食材的搭配能力，成为热爱美食的年轻人心中的“明星”。以下推荐几款不容错过的芝士酱“潮流”菜肴。
芝士酱意大利面
经典意式料理，淋上浓郁的芝士酱汁，口感和谐诱人。劲道的面条与浓郁香醇的芝士融合，刺激味蕾，带来难忘的美食体验。
芝士牛排
这是一道典型的西餐，在越南越来越受欢迎。鲜嫩多汁的牛肉搭配浓郁的芝士酱，更增添了它的魅力。
芝士酱鸡肉
酥脆的炸鸡淋上芝士酱，鸡肉的酥脆口感与芝士的醇香完美融合。这道菜色泽诱人，口味鲜美，在家即可轻松制作，尤其受到年轻人的喜爱。
奶酪酱在欧洲菜肴中被广泛使用。
海鲜芝士酱
生蚝、虾、鱿鱼、章鱼……等海鲜，淋上芝士酱汁烤制，是越南美食地图上一道“风靡”的菜肴。海鲜裹上芝士酱汁，在炭火上烤制，散发出阵阵香气，刺激着味蕾。
芝士薯条
薯条是大人小孩都爱的“国民”零食之一，酥脆的薯片搭配芝士酱，更是浓郁的口感，让人欲罢不能。
芝士酱年糕
芝士年糕是韩国料理中一道很受欢迎的菜肴，它以浓郁的芝士和年糕的嚼劲赢得了“吃货”们的喜爱。
最近，搭配芝士酱的菜肴非常“流行”。
Dh Foods 芝士酱 - 浓郁芬芳的美味
奶酪酱已深入越南家庭和街头美食，并以许多新颖独特的菜肴创造了令人难忘的印象。Dh Foods 意识到奶酪的快速“崛起”，推出了一款美味优质的奶酪酱产品。
Dh Foods 奶酪酱的成分含有高达 6.3% 的奶酪 口感顺滑，浓郁醇厚，油润饱满。非常适合搭配意大利面、炸鸡、炸薯条、烤海鲜等……口感浓郁，油润诱人。
Dh Foods 芝士酱，浓郁的芝士香气
芝士酱在各大Dh Foods门店均有售，快来购买享用吧！
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参考来源：
1.杜黄氏金维。 （2022 年 2 月 15 日）。奠梅Xanh。 https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/tong-hop-9-mon-an-sot-pho-mai-beo-ngay-hap-dan-an-la-ghien-16610
2. Oattima 奶酪团队。（2025年7月24日）。Oattima 奶酪。https ://www.ottimacheese.com/tin-tuc-su-kien/pho-mai-va-van-hoa-am-thuc-cua-nguoi-viet-xua-va-nay
3. 庄范。 （2023 年 6 月 23 日）。 Teo bokki 商店。 www.tteokbokki.vn/blogs/recipe/bi-quyet-lam-sot-pho-mai-dac-biet-va-nhung-mon-ngon-than-thanh-an-kem
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