ニンニクの意外な効能。毎日の食事にこのスパイスを加えなければならなくなるでしょう。

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25/07/2025

ベトナム料理において、ニンニクは多くの料理に美味しく魅力的な風味を与える重要な食材です。ニンニクは優れた健康効果も数多くもたらすため、薬用としても広く利用されています。Dh Foodsの以下の記事で、ニンニクの用途について学んでみましょう。

記事の内容

ニンニクの驚くべき健康効果

ニンニクの主成分はアリシンで、強い抗菌作用があります。同時に、ビタミンB群や鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルなど、多くの栄養素も含まれています。そのため、ニンニクは多くの予想外の効能を持つ貴重な薬草と言えるでしょう。

ニンニクに含まれるビタミンB6とマグネシウムは、脳の健康に役立ちます。抗酸化物質であるサリルシステインが脳をダメージから守り、高齢になっても良好な機能を維持します。さらに、ニンニクを摂取すると脳への血流が増加し、認知症やアルツハイマー病などの脳疾患のリスクを軽減します。

生のニンニクにはビタミン C が豊富に含まれており、免疫システムを効果的に高め、体が健康を維持し、風邪をひくリスクを 63% 減らすのに役立ちます。

ニンニクに含まれるアリシン、フラボノイド、セレン、硫化アリルには強力な抗酸化作用があり、フリーラジカルを中和し、がん細胞の増殖を抑制します。これにより、腸がん、大腸がん、肺がんなどの予防に役立ちます。

ハノイ医科大学のヴー・ダイ・ドゥオン博士によると、ニンニクはコレステロールを低下させ、血圧を効果的にコントロールする効果など、心血管系に多くの利点をもたらすとのことです。高血圧の方は、毎朝ニンニクを数片食べると血圧を下げるのに役立ちます。

ニンニクを摂取すると、カルシウムの吸収力が高まり、骨が強くなり、痛みが大幅に軽減されます。更年期を迎える高齢の女性の場合、ニンニクはエストロゲンレベルを高め、骨粗しょう症の予防に役立ちます。

アリシンという化合物には抗菌・抗真菌作用があり、ニンニクはニキビの軽減に効果的です。さらに、抗炎症作用により血行を促進し、肌に栄養を与えます。

ニンニクに含まれるクレアチニンとアリチアミンは、男性の疲労を軽減し、体力を向上させるのに役立ちます。さらに、ニンニクは男性の性的能力を高める効果もあります。ニンニクを1～2片、2ヶ月間毎日摂取すると、精液中の精子量の増加が期待できます。

ニンニクには健康に有益な化合物が数多く含まれています。

ニンニクは病気の予防と治療に優れた効果を数多く持っていますが、誰もがニンニクを摂取できるわけではありません。ニンニクを摂取すべきでないケースとしては、以下のようなものがあります。

生のニンニクには口臭の原因となる硫黄化合物が多量に含まれているので、適度に摂取するように注意が必要です。

ニンニクには果糖が多く含まれているため、果糖に耐性のない人は、腹部膨満感や胃痛を引き起こす可能性があります。

ニンニクを大量に摂取すると、下部食道括約筋の緊張が低下する可能性があります。この筋肉は収縮することで、胃の中の食物が食道へ逆流するのを防ぐ役割を果たしています。そのため、この筋肉が弱まると、食物や胃酸が食道へ逆流してしまいます。

理学修士課程BSCKIIのハ・ハイ・ナム氏は、ニンニクは血液をサラサラにし、血栓を防ぎ、血小板凝集を阻害し、出血リスクを高めると述べています。そのため、1日に12g以上のニンニクを摂取する人は、手術中の出血リスクが高くなります。

人によっては、ニンニクは健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

ニンニクは貴重な薬であり、ベトナム料理に欠かせないスパイスです。料理をより簡単で便利にするために、Dh Foodsは100%新鮮なニンニクから作られた天然ガーリックパウダーを提供しており、健康への安全性を確保しています。

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参考元：

Khanh Chi. (2022年10月1日). 健康と生活。毎日の食事にニンニクを加えるべき7つの理由。https ://suckhoedoisong.vn/7-ly-do-nen-them-toi-vao-bua-an-moi-ngay-169220929000802882.htm

Ha An. (2023年6月14日). Dan Tri.ニンニクは健康に良いですが、以下の4つのグループの人は避けるべきです。https ://dantri.com.vn/suc-khoe/toi-tot-cho-suc-khoe-song-4-nhom-nguoi-nay-can-tranh-20230612144936166.htm

Vinmec (2024年7月22日).生ニンニクの摂取が健康に及ぼす影響. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/tac-dung-khi-toi-song-voi-suc-khoe-vi

Ha Linh. (2023年8月22日). Tuoi Tre Online.ニンニクを食べるとどんな影響があるのでしょうか？また、ニンニクを食べてはいけない人はいますか？ https://tuoitre.vn/an-toi-co-tac-dung-gi-ai-khong-nen-an-20230821160117266.htm

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