Sauce au poivre noir pour steak de bœuf, viande grillée - Parfumée, attrayante, appétissante

Comment préparer une sauce au poivre noir pour steak de bœuf à la maison

Préparez les ingrédients pour faire 330 ml de sauce au poivre noir

· 15 g de poivre noir moulu ou grossièrement concassé

· Épices finement hachées : 10 g de gingembre, 20 g d'échalote, 60 g d'oignon, 30 g d'ail

· 15 g de margarine

· 20 g d'huile de cuisson

· 300 ml de bouillon d'os de bœuf/poulet ou d'eau filtrée

· 5 g de fécule de maïs ou de fécule de tapioca

· Autres épices : 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de glutamate monosodique, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de vinaigre, 1,5 cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe de caramel.

Étapes pour préparer la sauce au poivre noir

Étape 1 : Mélanger la sauce

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients suivants : sucre, glutamate monosodique, sauce soja, vinaigre, sel et caramel. Bien mélanger pour dissoudre le mélange.

Prenez un autre petit bol, dissolvez la fécule de tapioca préparée avec un peu d'eau filtrée.

Étape 2 : Cuire la sauce

Faites chauffer une poêle sur le feu et ajoutez un peu d'huile. Une fois l'huile chaude, ajoutez le gingembre, l'ail et l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite le beurre et faites-le fondre doucement. Ajoutez un peu d'eau filtrée.

Lorsque le mélange commence à frémir, versez la sauce préparée et le poivre noir grossièrement moulu. Ajoutez simultanément le reste d'eau filtrée, remuez bien et portez à ébullition.

Enfin, versez la fécule de tapioca diluée dans la casserole et remuez délicatement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Veillez à ne pas trop épaissir, car en refroidissant, la sauce se solidifiera davantage et perdra facilement sa texture onctueuse d'origine.

Sauce au poivre noir Dh Foods - Saveur de poivre parfumée, pratique à manger avec un steak de bœuf ou une viande grillée

Présentation du produit Sauce au poivre noir

Au lieu de préparer et d'ajuster minutieusement les ingrédients, Dh Foods vous aide à raccourcir votre temps de cuisson avec la délicieuse et authentique sauce au poivre noir Dh Foods.

Cette sauce est onctueuse et s'absorbe facilement dans les plats. Le poivre noir pur des Hautes Terres centrales, associé à d'autres ingrédients, crée une sauce à l'arôme puissant et épicé, idéale pour sublimer les plats et stimuler les papilles.

Le mélange harmonieux de saveurs vous aide à montrer en toute confiance vos compétences à la maison lors de la préparation de plats à la sauce au poivre tels que le steak de bœuf, le crabe au poivre noir, les crevettes au poivre noir, etc.

Comment conserver la sauce au poivre noir

La sauce au poivre noir est épicée et facile à conserver. Cependant, pour qu'elle reste savoureuse, conservez-la toujours dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Ce produit ne contenant aucun conservateur artificiel, Dh Foods recommande de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 30 jours.

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Références :
Cook Béo. (22 septembre 2023). Comment préparer une sauce au poivre noir digne d'un restaurant ? Délicieuse, riche et facile à réaliser à la maison [Vidéo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=uMb7ocwebhw