So machen Sie zu Hause schwarze Pfeffersauce für Rindersteak
Bereiten Sie die Zutaten für 330 ml schwarze Pfeffersauce vor
· 15 g gemahlener oder grob zerstoßener schwarzer Pfeffer
· Fein gehackte Gewürze: 10 g Ingwer, 20 g Schalotte, 60 g Zwiebel, 30 g Knoblauch
· 15 g Margarine
· 20 g Speiseöl
· 300 ml Rinder-/Hühnerknochenbrühe oder gefiltertes Wasser
· 5 g Maisstärke oder Tapiokastärke
· Andere Gewürze: 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel MSG, 3 Esslöffel Sojasauce, 4 Esslöffel Austernsauce, 1 Teelöffel Essig, 1,5 Teelöffel Zucker und 2 Esslöffel Karamell.
Schritte zur Herstellung einer schwarzen Pfeffersauce
Schritt 1: Die Soße anrühren
Geben Sie alle folgenden Zutaten in eine große Schüssel: Zucker, MSG, Sojasauce, Essig, Salz und Karamell. Anschließend gut umrühren, bis sich die Mischung aufgelöst hat.
Nehmen Sie eine weitere kleine Schüssel und lösen Sie die zubereitete Tapiokastärke mit etwas gefiltertem Wasser auf.
Schritt 2: Die Sauce kochen
Die Pfanne auf dem Herd erhitzen und etwas Speiseöl hineingeben. Wenn das Öl heiß ist, Ingwer, Knoblauch und gehackte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet und leicht goldbraun ist. Dann Butter hinzufügen, langsam schmelzen lassen und etwas gefiltertes Wasser hinzufügen.
Wenn die Mischung zu köcheln beginnt, die vorbereitete Sauce und den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gleichzeitig das restliche gefilterte Wasser hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Zum Schluss die verdünnte Tapiokastärke in die Pfanne geben und unter leichtem Rühren die Sauce so lange köcheln lassen, bis sie die richtige Konsistenz hat. Die Sauce sollte nicht zu dick werden, da sie beim Abkühlen noch fester wird und leicht ihre ursprüngliche Konsistenz verliert.
Dh Foods Schwarze Pfeffersauce – Duftender Pfeffergeschmack, passt gut zu Rindersteak oder gegrilltem Fleisch
Produkteinführung Schwarze Pfeffersauce
Anstatt Zutaten mühsam vorzubereiten und anzupassen, hilft Ihnen Dh Foods, Ihre Kochzeit mit der köstlichen, authentischen Dh Foods-Schwarzpfeffersauce zu verkürzen.
Die Sauce ist cremig und lässt sich leicht in das Essen einarbeiten. Reiner schwarzer Pfeffer aus dem Central Highlands ergibt in Kombination mit anderen Zutaten eine Sauce mit einem kräftigen, würzigen Aroma, die Gerichte verfeinert und die Geschmacksknospen anregt.
Die harmonische Geschmacksmischung hilft Ihnen dabei, Ihr Können bei der Zubereitung von Gerichten mit Pfeffersauce wie Rindersteak, Krabben mit schwarzem Pfeffer, Garnelen mit schwarzem Pfeffer usw. zu Hause selbstbewusst unter Beweis zu stellen.
So bewahren Sie schwarze Pfeffersauce auf
Schwarze Pfeffersauce ist würzig und leicht haltbar. Damit die Sauce ihren Geschmack behält, bewahren Sie sie stets an einem trockenen, kühlen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Da das Produkt keine künstlichen Konservierungsstoffe enthält, empfiehlt Dh Foods, es im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 30 Tagen zu verbrauchen.
Wo kann man die schwarze Pfeffersauce von Dh Foods kaufen?
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Quellen:
Cook Béo. (22. September 2023). Wie man eine schwarze Pfeffersauce in Restaurantqualität zubereitet – köstlich, reichhaltig und einfach zu Hause zuzubereiten [Video].
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