STARTUP-GESCHICHTE von DH Foods
Ich habe im Ausland studiert und bin dann 30 Jahre in Europa geblieben. Während meiner Studien- und Arbeitszeit habe ich vietnamesisches Essen und Gewürze sehr vermisst. Obwohl ich von „anderen“ Gewürzen umgeben war: In jeder polnischen Küche gibt es einen Gewürzschrank mit vielen Kräutern. Polnische, deutsche oder tschechische Supermärkte sind mit Tausenden von lokalen Gewürzen und Hunderten von thailändischen Gewürzen gefüllt.
Nach über drei Jahrzehnten mit drei Start-ups in Polen kehrte ich 2010 nach Vietnam zurück. Ich sah, wie sich Vietnam veränderte, modernisierte und zivilisiertere wurde … und auch die Gewürze meiner Kindheit haben sich verändert: Viele Produkte enthalten künstliche Farb-, Konservierungs- und Aromastoffe. Diese „modernen“ Zusatzstoffe haben den rustikalen, natürlichen Geschmack der Gerichte verloren, die ich mit meiner Kindheit verbinde. Auf meinen Geschäftsreisen von Nord nach Süd fiel mir etwas Interessantes auf: In Vietnam hat jede Region ihre eigenen Gewürzspezialitäten mit den Merkmalen des jeweiligen Landes, die sich über Tausende von Kilometern von Ha Giang bis Ca Mau erstrecken. Sie werden jedoch nicht überall verkauft, sondern hauptsächlich von kleinen Unternehmen.
Das war es, was mich motivierte, 2012, als ich 50 Jahre alt wurde, mit Dh Foods erneut ein Unternehmen zu gründen. Mein Traum war es, traditionelle vietnamesische Gewürzprodukte mit den Besonderheiten jeder Region herzustellen, die Qualität zu verbessern, moderne, geschlossene Produktionsprozesse im großen Maßstab zu nutzen, um die Produktivität zu steigern. Und was noch wichtiger ist: Die Produkte sollten vollkommen natürlich sein, ohne synthetische Farbstoffe oder künstliche Konservierungsstoffe, um die Gesundheit der Familienmahlzeiten zu schonen.
Heute ist mein Traum nach und nach wahr geworden. Dh Foods produziert zahlreiche Gewürzprodukte aus Nord-, Mittel- und Südvietnam, beliefert die meisten Supermärkte in Vietnam und exportiert in viele Länder wie Japan, Korea, die Niederlande, Australien, die USA, Großbritannien, Deutschland usw. Ich hoffe, dass die Gewürze von Dh Foods eines Tages in jeder vietnamesischen Familie auf der ganzen Welt erhältlich sein werden. Ich bin davon überzeugt, dass hochwertige, praktische Gewürze die Mahlzeiten köstlicher machen und die Menschen glücklicher machen.
vietnamesische Gewürze!
