Entdecken Sie berühmte Dip-Saucen in Vietnam

Limettensauce

Limettensauce ist eine bekannte Sauce für Liebhaber von Reispapier oder Innereien. Die reichhaltige Sauce bestimmt maßgeblich den Geschmack des Reispapiergerichts. Die Sauce bietet verschiedene saure, würzige, salzige und süße Aromen, wobei der markante milde Limettengeschmack von den folgenden Zutaten stammt: Limettensaft, weißer Zucker, Garnelensalz, Chilisauce, Frühlingszwiebeln und je nach Zubereitung mehr Chili, Schalotten, Speiseöl, Erdnüsse, Butter usw.

Tamarindensauce

Gebratene Ente mit Tamarinde, gebratene Krabben mit Tamarinde usw. sind typische vietnamesische Streetfoods, die einem schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Das Geheimnis dieser Gerichte liegt in der legendären Mehrzwecksauce – der Tamarindensauce. Tamarindensauce ist äußerst praktisch, da sie als Dip oder Marinade verwendet werden kann und dem Gericht einen leicht säuerlichen Geschmack und ein unverwechselbares und attraktives Tamarindenaroma verleiht.

Nha Trang Chili-Limetten-Salz

Die spezielle Dip-Sauce von Nha Trang ist wahrscheinlich die berühmteste Sauce auf der Liste der rein vietnamesischen Dip-Saucen. Mit den Hauptzutaten Chili, Zitrone und Zucker weckt diese glatte Sauce mit der auffälligen grünen Farbe die Geschmacksknospen von Meeresfrüchten und gegrillten Fleischgerichten. Nha Trang Chili-Zitronensalz ist an jedem Straßenimbissstand zu finden. Darüber hinaus gibt es von der Sauce noch viele weitere Variationen wie Nha Trang Chili-Zitronensalz (mit rotem Chili anstelle von grünem siamesischem Chili), Nha Trang Chili-Zitronen-Ingwersalz und Nha Trang Passionsfrucht-Chilisalz, um den vielfältigen Geschmäckern und reichhaltigen Gerichten der vietnamesischen Küche gerecht zu werden.

Dip-Sauce/Dip-Sauce/Erdnuss-Dip-Sauce

Cheo ist eine Soße aus der Region Nord-Zentral. Sie wird häufig in den Regionen Nghe An und Ha Tinh verwendet. Mit nur wenigen bekannten Zutaten wie Erdnüssen, Schweineknochen, Schweinebauch usw. haben die Menschen in Nghe Tinh eine rustikale, reichhaltige und fette Soße kreiert, die gut zu Reis passt. Früher war Cheo fester Bestandteil jedes Essens während des Tet-Festes. Heute ist Cheo beliebter in alltäglichen Mahlzeiten und wird zu Klebreis, gekochtem Fleisch, gegrillten Fadennudeln und gegrilltem Schweinefleisch usw. serviert.

Chao-Sauce

Die würzige und aromatische Sauce aus fermentiertem Tofu ist eine harmonische Mischung aus vielen bekannten Zutaten, insbesondere dem charakteristischen fettigen und aromatischen fermentierten Tofu. Diese Dip-Sauce schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch und gekochtem Gemüse oder zur Zubereitung berühmter Gerichte wie Krabben mit fermentierter Tofusauce, Hühnchen mit fermentierter Tofusauce usw.

Chilisauce

Die ursprünglich aus China stammende Satay-Sauce ist eine Sauce der vietnamesischen Küche und hat viele lokale Variationen. Sie wird in Rindfleisch-Nudel- und Reispapier-Läden verwendet und verleiht Gerichten mit der Familie einen reichhaltigeren und aromatischeren Geschmack. Die beliebteste Satay-Sauce ist Red Chili Satay, gefolgt von Shrimp Satay , Hoi An Satay und Vegetarischem Satay .

Die Küche Vietnams ist in allen Regionen äußerst vielfältig und reichhaltig. Vietnamesische Dip-Sauce ist rustikal, einfach zuzubereiten und einfach zu genießen, was auf die ständige Suche der Vietnamesen nach neuen Kreationen zurückzuführen ist. Wenn es in Ihrer Region eine andere typische Dip-Sauce gibt, stellen Sie sie Dh Foods und der kulinarischen Community vor!