베트남의 유명한 디핑 소스를 만나보세요

라임 소스

라임 소스는 라이스 페이퍼나 내장류 애호가들에게 친숙한 소스입니다. 풍부한 소스가 라이스 페이퍼 요리의 맛을 좌우합니다. 라임 소스는 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛 등 다양한 맛을 지니고 있으며, 특히 은은한 라임 향은 라임즙, 백설탕, 새우 소금, 칠리 소스, 파 등 재료에서 나옵니다. 만드는 사람에 따라 칠리, 샬롯, 식용유, 땅콩, 버터 등을 더 넣을 수도 있습니다.

타마린드 소스

타마린드 오리 볶음, 타마린드 게 볶음은 생각할 때마다 군침이 도는 전형적인 베트남 길거리 음식입니다. 이 요리의 비결은 전설적인 다용도 소스, 바로 타마린드 소스에 있습니다. 타마린드 소스는 찍어 먹거나 양념장으로 사용할 수 있어 매우 편리하며, 은은한 신맛과 독특하고 매력적인 타마린드 향을 더해줍니다.

나트랑 칠리 라임 소금

나트랑 특제 디핑 소스는 순수 베트남 디핑 소스 중에서도 가장 유명한 소스일 것입니다. 고추, 레몬, 설탕을 주재료로 한 이 부드러운 소스는 눈길을 사로잡는 녹색 빛깔로 해산물과 구운 고기 요리의 미각을 사로잡습니다. 나트랑 칠리 레몬 솔트는 모든 길거리 음식 노점에서 찾아볼 수 있으며, 나트랑 칠리 레몬 솔트(샴고추 대신 붉은 고추 사용), 나트랑 칠리 레몬 진저 솔트, 나트랑 패션프루트 칠리 솔트 등 다양한 변형 소스가 있어 베트남 요리의 다채로운 맛과 풍부한 풍미를 만끽할 수 있습니다.

디핑소스/디핑소스/땅콩디핑소스

체오는 북중부 지역의 소스입니다. 응에안과 하띤 지역에서 널리 사용됩니다. 땅콩, 돼지뼈, 삼겹살 등 친숙한 재료 몇 가지만으로 응에띤 사람들은 밥과 잘 어울리는 소박하고 풍부하며 기름진 소스를 만들어 왔습니다. 과거에는 뗏 기간 동안 모든 음식과 식사에 곁들여지는 친숙한 음식이었습니다. 요즘에는 찹쌀밥, 삶은 고기, 구운 당면, 구운 돼지고기 등과 함께 먹는 등 일상 식사에서 더 많이 사용됩니다.

차오 소스

매콤하고 향긋한 발효 두부 소스는 여러 친숙한 재료, 특히 특유의 기름지고 향긋한 발효 두부가 조화롭게 어우러진 소스입니다. 이 소스는 구운 고기나 삶은 채소에 찍어 먹거나, 게살 두부 소스, 닭고기 두부 소스 등과 같은 유명한 요리를 만들 때 아주 좋습니다.

칠리 소스

중국에서 유래된 사테 소스는 베트남 요리의 중요한 소스로 자리 잡았으며, 다양한 지역적 변형을 거쳐 오늘날에 이르렀습니다. 소고기 국수집, 쌀 종이집, 심지어 가족과 함께하는 훠궈 요리에도 사용되는 매콤한 사테는 요리를 더욱 풍부하고 향긋하게 만들어 줍니다. 가장 인기 있는 사테 소스는 레드 칠리 사테이며, 그 다음으로 새우 사테 , 호이안 사테 , 채식 사테 등이 있습니다.

베트남 전역의 요리는 매우 다양하고 풍부합니다. 베트남 디핑 소스는 소박하고 만들기 쉬우며, 베트남 사람들의 끊임없는 탐구와 창작 노력과 깊은 관련이 있습니다. 만약 여러분이 사는 지역에 다른 디핑 소스가 있다면 Dh Foods와 요리 커뮤니티에 소개해 주세요!