L'origine des œufs salés - Bienvenue dans le monde
En Chine, pays réputé pour ses œufs de cane salés, la méthode de salage aurait été inventée vers le Ve-VIe siècle, et la recette est restée intacte jusqu'à nos jours. Dans d'autres pays asiatiques, les œufs de cane sont également salés selon des méthodes similaires : ils sont trempés dans de la saumure et enveloppés dans du charbon de bois salé pendant 3 à 5 semaines.
Pendant ce temps, dans les pays occidentaux comme les États-Unis et les pays européens, les gens utilisent une méthode de salage différente appelée « salage à sec » pour créer le produit fini de morceaux d'œufs salés dorés avec une texture ferme.
Les œufs de cane salés vietnamiens sont réputés pour leur saveur unique, notamment ceux des canards élevés en liberté dans le delta du Mékong. Au premier semestre 2015, le nombre total d'œufs de cane salés exportés a dépassé les 10,2 millions (Government Electronic Newspaper, 2015).
Les œufs salés ont une couleur orange accrocheuse et une saveur délicieuse avec de nombreuses méthodes de salage différentes.
Le voyage pour devenir une épice recherchée
À partir de gâteaux de lune, de gâteaux de lune, de boulettes, etc. Avec la créativité « sans limites » des passionnés de cuisine, les œufs salés deviennent progressivement un ingrédient « divin » dans de nombreux plats, gâteaux, etc.
Les brioches et génoises aux œufs salés, autrefois très prisées, ont marqué la première transformation « rajeunie » des œufs salés. Aujourd'hui, en flânant sur les trottoirs des restaurants de luxe, on trouve sur les cartes des plats tels que les escargots à la sauce aux œufs salés, le bœuf trempé dans une sauce aux œufs salés, le tofu à la sauce aux œufs salés, ou encore les choux à la crème et les tartelettes aux œufs salés.
Les œufs salés permettent de préparer des plats que tout le monde adore
L'inspiration pour la naissance de la sauce aux œufs salés Dh Foods
La sauce aux œufs salés est progressivement devenue un condiment incontournable, apportant une saveur riche et onctueuse et une belle couleur brillante à de nombreux plats familiaux. C'est pourquoi DH Foods a lancé la sauce aux œufs salés , qui vous permet de réduire le temps de préparation tout en conservant la saveur originale des œufs salés.
En particulier, le jaune d'œuf salé pur, représentant 14 % des ingrédients du produit, est soigneusement traité pour créer une structure de sauce lisse tout en conservant des quantités modérées de particules cassées, créant la sensation la plus naturelle et la plus authentique.
La sauce aux œufs salés de Dh Foods est le choix parfait pour tremper du pain, de la viande grillée, des fruits de mer, des collations, du steak de bœuf,... ou pour préparer des plats à base de sauce aux œufs salés.
Où acheter la sauce aux œufs salés Dh Foods ?
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