Le gingembre n’est pas seulement une épice, il est également un médicament précieux en médecine traditionnelle.
Le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées, une plante médicinale bien connue des Vietnamiens. Il contient de nombreux composés bénéfiques pour la santé, tels que le zingéron, le shogaol, le gingérol, etc. Le gingérol, en grande proportion, possède d'efficaces propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Avec de nombreuses utilisations remarquables, le gingembre est depuis longtemps devenu un médicament précieux dans la médecine traditionnelle, utilisé pour prévenir, traiter les maladies et améliorer la santé.
Traitement des maladies digestives
Selon le Dr Phan Ngoc Hai, le gingembre possède un piquant modéré et un arôme chaleureux. Ainsi, en cas d'indigestion, on boit souvent une tasse de thé chaud au gingembre. Le gingembre favorise la digestion et l'absorption de nombreux minéraux, réduisant ainsi les ballonnements, les éructations et les reflux gastriques. De plus, il favorise la production de nombreuses bactéries bénéfiques telles que E. coli, staphylocoque, streptocoque, etc., pour lutter efficacement contre la gastrite.
Aide à réduire les risques cardiovasculaires
Manger du gingembre quotidiennement peut aider à contrôler la glycémie et à réduire le taux de cholestérol. Ainsi, la tension artérielle sera maintenue à un niveau stable et le risque de maladies cardiovasculaires sera réduit.
Prévenir le cancer
Selon Sciencedirect, de nombreuses études ont démontré le potentiel du gingembre dans la prévention du cancer. Le gingérol possède des propriétés antioxydantes et un fort pouvoir antibactérien, et contribue à lutter contre les cellules cancéreuses telles que le cancer du col de l'utérus, le cancer colorectal et le cancer du sein.
Améliorer la fonction cérébrale
Les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réactions inflammatoires cérébrales. Le gingembre peut également contribuer à améliorer les fonctions cérébrales, la mémoire et la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Réduire les douleurs articulaires
Le gingérol contenu dans le gingembre a des effets anti-inflammatoires et analgésiques, ce qui en fait un remède efficace contre les maladies des os et des articulations.
Traite de nombreuses formes de nausées
Le gingembre est particulièrement efficace pour traiter les nausées causées par le mal des transports, la consommation d’alcool ou les nausées matinales pendant la grossesse.
Soutien efficace à la perte de poids
Le gingembre réduit non seulement le taux d'insuline dans le sang et le risque d'obésité, mais stabilise également le métabolisme et contrôle l'appétit. Le gingembre est donc le secret d'une gestion efficace du poids.
Le gingembre est un médicament familier dans la médecine traditionnelle.
Mais manger du gingembre n’est pas toujours bon.
Le gingembre est un médicament précieux aux multiples vertus. Cependant, son utilisation n'est pas toujours bénéfique et il existe des contre-indications auxquelles il faut prêter une attention particulière. Une consommation excessive de gingembre peut nuire à la santé et provoquer de nombreuses maladies, telles que : brûlures d'estomac, indigestion, hypotension artérielle, sensibilité visuelle, troubles du rythme cardiaque, etc.
En particulier, vous ne devez pas utiliser de gingembre si vous appartenez aux groupes suivants :
Femmes enceintes
La Food and Drug Administration (FDA) américaine déconseille aux femmes enceintes d'utiliser des produits à base d'extrait de gingembre sans consulter leur médecin, car ils peuvent provoquer des contractions utérines. Le gingembre est également déconseillé pendant l'allaitement, car il peut être excrété dans le lait maternel et provoquer des insomnies chez l'enfant.
Les personnes atteintes d'une maladie du foie
Manger du gingembre en cas d’hépatite ou de cirrhose stimulera la sécrétion des cellules du foie, entraînant une nécrose dans un état stimulé.
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle ne doivent pas consommer de gingembre car il agit comme un stimulant, provoquant la rupture des artères et pouvant conduire à un accident vasculaire cérébral.
Les personnes souffrant de maux d'estomac
Bien que le gingembre soit bon pour le système digestif, chez les personnes souffrant de maux d’estomac, il irrite et érode la muqueuse, entraînant une inflammation et des ulcères plus graves.
Les personnes ayant une température corporelle élevée
Les personnes souffrant de fièvre ou d’insolation doivent éviter de manger du gingembre, car cela augmente la température corporelle, endommage les vaisseaux sanguins et peut provoquer des saignements.
Les personnes souffrant d'hémorroïdes et de saignements
Le gingembre est très piquant et peut rompre les vaisseaux sanguins fragiles. Par conséquent, les personnes souffrant d'hémorroïdes, de saignements de nez et de saignements utérins ne doivent pas en consommer.
Les personnes qui prennent des médicaments
Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant d'utiliser du gingembre. Le gingembre peut réagir avec les substances contenues dans les médicaments et nuire à votre santé.
Le gingembre n’a pas toujours de bienfaits pour la santé.
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Source de référence :
Thien Lan. (17 septembre 2023). Journal Thanh Nien. Que disent les nouvelles recherches sur les effets du gingembre sur la prévention du cancer ? https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-noi-gi-ve-tac-dung-phong-chong-ung-thu-cua-gung
SKDN. (12 octobre 2016). Hôpital Dinh Quan. Effets secondaires inattendus du gingembre. http://benhviendinhquan.vn/tac-dung-phu-khong-ngo-cua-gung
Santé et vie. (5 mai 2015). VFA. Utilisations du gingembre. https://vfa.gov.vn/dinh-duong/cong-dung-cua-gung.html
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