Ingwer – Ein kostbares Gewürz in der vietnamesischen Küche und Tabus

Ingwer ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein wertvolles Heilmittel in der traditionellen Medizin.

Ingwer gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist ein bekanntes Heilkraut für Vietnamesen. Ingwer enthält viele gesundheitsfördernde Verbindungen wie Zingeron, Shogaol, Gingerol usw. Gingerol macht dabei den größten Anteil aus und hat eine wirksame antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.

Aufgrund seiner vielen hervorragenden Anwendungsmöglichkeiten ist Ingwer seit langem ein wertvolles Heilmittel in der traditionellen Medizin, das zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten sowie zur Verbesserung der Gesundheit eingesetzt wird.

Behandlung von Verdauungskrankheiten

Laut Dr. Phan Ngoc Hai hat Ingwer eine moderate Schärfe und ein warmes Aroma. Bei Verdauungsstörungen trinken Menschen daher oft eine Tasse heißen Ingwertee. Ingwer fördert die Verdauung, hilft bei der Aufnahme vieler Mineralien und reduziert so Blähungen, Aufstoßen und Magenreflux. Darüber hinaus unterstützt Ingwer die Produktion nützlicher Bakterien wie E. coli, Staphylokokken, Streptokokken usw. und bekämpft so wirksam Gastritis.

Hilft, kardiovaskuläre Risiken zu reduzieren

Der tägliche Verzehr von Ingwer kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Dadurch wird der Blutdruck auf einem stabilen Niveau gehalten und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Krebs vorbeugen

Laut Sciencedirect haben zahlreiche Studien das Potenzial von Ingwer bei der Krebsprävention aufgezeigt. Die Gingerol-Verbindung hat antioxidative Eigenschaften, eine hohe antibakterielle Wirkung und hilft bei der Bekämpfung von Krebszellen wie Gebärmutterhalskrebs, Darmkrebs und Brustkrebs.

Verbessern Sie die Gehirnfunktion

Bioaktive Verbindungen im Ingwer können Entzündungsreaktionen im Gehirn hemmen. Ingwer kann außerdem dazu beitragen, die Gehirnfunktion zu verbessern, das Gedächtnis zu verbessern und der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen.

Reduzieren Sie Gelenkschmerzen

Das im Ingwer enthaltene Gingerol wirkt entzündungshemmend und schmerzlindernd und ist daher ein wirksames Mittel gegen Knochen- und Gelenkerkrankungen.

Behandelt viele Formen von Übelkeit

Ingwer ist besonders wirksam bei der Behandlung von Übelkeit, die durch Reisekrankheit, Alkoholkonsum oder morgendliche Übelkeit während der Schwangerschaft verursacht wird.

Wirksame Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Ingwer senkt nicht nur den Insulinspiegel im Blut und verringert das Risiko von Fettleibigkeit, sondern stabilisiert auch den Stoffwechsel und kontrolliert den Appetit. Daher ist Ingwer das „Geheimnis“, das Ihnen hilft, Ihr Gewicht effektiv zu kontrollieren.

Ingwer ist ein bekanntes Heilmittel in der traditionellen Medizin.

Aber Ingwer zu essen ist nicht immer gut.

Ingwer ist ein wertvolles Heilmittel mit vielen wunderbaren Anwendungsmöglichkeiten. Ingwer ist jedoch nicht immer gut und es gibt Kontraindikationen, auf die Sie bei der Anwendung besonders achten müssen. Übermäßiger Ingwerkonsum wirkt sich negativ auf Ihre Gesundheit aus und verursacht viele Krankheiten wie Sodbrennen, Verdauungsstörungen, niedrigen Blutdruck, Sehstörungen, Herzrhythmusstörungen usw.

Insbesondere sollten Sie Ingwer nicht verwenden, wenn Sie zu den folgenden Personengruppen gehören:

Schwangere Frauen

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) rät schwangeren Frauen, Produkte mit Ingwerextrakt nicht ohne Rücksprache mit ihrem Arzt zu verwenden, da diese Gebärmutterkontraktionen auslösen können. Auch während der Stillzeit sollte Ingwer nicht konsumiert werden, da er in die Muttermilch übergehen und bei Kindern Schlaflosigkeit verursachen kann.

Menschen mit Lebererkrankungen

Der Verzehr von Ingwer bei einer Hepatitis oder Leberzirrhose regt die Sekretion der Leberzellen an, was im stimulierten Zustand zur Nekrose führt.

Menschen mit hohem Blutdruck

Menschen mit hohem Blutdruck sollten keinen Ingwer zu sich nehmen, da dieser als Stimulans wirkt und zu Arterienrissen und Schlaganfällen führen kann.

Menschen mit Magenschmerzen

Obwohl Ingwer gut für das Verdauungssystem ist, reizt und schädigt er bei Menschen mit Magenschmerzen die Schleimhaut, was zu ernsteren Entzündungen und Geschwüren führt.

Menschen mit hoher Körpertemperatur

Menschen mit Fieber oder Hitzschlag sollten den Verzehr von Ingwer vermeiden, da dieser die Körpertemperatur erhöht, die Blutgefäße schädigt und zu Blutungen führen kann.

Menschen mit Hämorrhoiden, Blutungen

Ingwer ist sehr scharf und kann schwache Blutgefäße öffnen. Daher sollten Menschen mit Hämorrhoiden, Nasenbluten und Gebärmutterblutungen keinen Ingwer verwenden.

Menschen, die Medikamente einnehmen

Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie vor der Anwendung von Ingwer Ihren Arzt konsultieren. Denn Ingwer kann mit den Substanzen im Medikament reagieren und Ihre Gesundheit negativ beeinflussen.

Ingwer hat nicht immer gesundheitliche Vorteile.

Natürliches Ingwerpulver Dh Foods – Macht Gerichte würziger, wärmer und leidenschaftlicher

Mit seinen gesundheitlichen Vorteilen und seinem charakteristischen würzigen Geschmack ist Ingwer ein unverzichtbares Gewürz in vietnamesischen Gerichten. Daher bietet Dh Foods natürliches Ingwerpulver an, das Ihnen hilft, Zubereitungszeit zu sparen und gleichzeitig den vollen natürlichen Ingwergeschmack zu erhalten.

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Natürliches Ingwerpulver ist aromatisch, würzig, warm und gut für die Gesundheit.

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Referenzquelle:

Thien Lan. (17. September 2023). Zeitung Thanh Nien. Was sagen neue Forschungsergebnisse über die krebsvorbeugende Wirkung von Ingwer? https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-noi-gi-ve-tac-dung-phong-chong-ung-thu-cua-gung

SKDN. (12. Oktober 2016). Dinh Quan Krankenhaus. Unerwartete Nebenwirkungen von Ingwer. http://benhviendinhquan.vn/tac-dung-phu-khong-ngo-cua-gung

Gesundheit und Leben. (5. Mai 2015). VFA. Verwendung von Ingwer. https://vfa.gov.vn/dinh-duong/cong-dung-cua-gung.html