Nguyên Liệu Đầu Vào – Cơ sở tạo nên chất lượng Muối Tôm Tây Ninh
Muối tôm Tây Ninh gồm 03 nguyên liệu chính: Muối, Tôm và Ớt. Tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín tại Việt Nam, đảm bảo tươi ngon, sạch và an toàn thực phẩm. Các thành phần chính để tạo ra muối tôm Tây Ninh đó là xay đều, trộn đều các nguyên liệu được tính toán theo tỷ lệ phù hợp với nhau, và dùng nhiệt độ cao để làm khô hỗn hợp trên.
Trong quy trình sản xuất muối tôm Tây Ninh truyền thống, muối thường được phơi ngoài trời dưới nắng, theo phương pháp này hạt muối được tạo ra xốp, giòn, nhưng khó đảm bảo vệ sinh và sản xuất quy mô lớn vì phụ thuộc thời tiết, môi trường xung quanh, dụng cụ phơi, diện tích phơi, nhân công… Riêng tại Dh Foods, muối biển được sử dụng phải đạt tiêu chuẩn thực phẩm, không chứa tạp chất và kim loại nặng. Việc lựa chọn muối chất lượng cao góp phần quan trọng vào hương vị đặc trưng của sản phẩm cuối cùng.
Quy trình sản xuất Muối Tôm Tây Ninh với 06 bước tiêu chuẩn
Tại Dh Foods, từ khi được nghiên cứu sản xuất để ra mắt thị trường vào năm 2013, Muối tôm Tây Ninh được tối ưu quy trình từ khâu tuyển lựa nguyên liệu từ các Nhà cung cấp uy tín tại Việt Nam, các công đoạn khép kín để tối ưu quy mô và chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hãy cùng điểm qua một số bước quan trọng trong quy trình làm ra hũ Muối tôm Tây Ninh Dh Foods mà bạn đang cầm trên tay nhé:
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu
Quá trình rửa nguyên liệu tươi được thực hiện với hệ thống máy móc hiện đại, sử dụng công nghệ Ozone để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn tạp chất và vi sinh vật không mong muốn. Công nghệ Ozone giúp khử trùng hiệu quả mà không để lại hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Máy trộn với cánh trộn đặc biệt được thiết kế để trộn đều các thành phần nguyên liệu một cách hoàn hảo. Quá trình này tạo sự đồng nhất cho khối nguyên liệu, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều trong từng lô sản xuất.
Bước 3: Sấy khô kiểm soát nhiệt độ
Hệ thống máy sấy khép kín với công nghệ điều chỉnh nhiệt độ tự động đảm bảo quá trình sấy diễn ra ổn định. Nhiệt lượng được phân bố đều, giúp giảm độ ẩm đến độ ẩm theo yêu cầu kỹ thuật mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Bước 4: Tạo hạt đồng đều
Máy tạo hạt với công nghệ xoay vừa đề, vừa ép hạt qua một khay có các lỗ kích thước nhỏ để tạo ra các hạt muối có kích thước theo yêu cầu. Quá trình này đảm bảo tạo ra các hạt muối có kích thước đồng đều, thuận tiện cho việc sử dụng và bảo quản.
Bước 5: Đóng gói & kiểm tra chất lượng
Các sản phẩm sau khi hoàn thiện được đóng gói bằng máy tự động với 5 lớp bao bì chuyên dụng. Bên ngoài được bao bằng một lớp màng co để đảm bảo chất lượng sản phẩm được bảo quản tốt nhất. Đồng thời, mỗi sản phẩm đều được kiểm tra qua thiết bị dò tìm kim loại để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Bước 6: Đóng thùng, lưu kho và xuất xưởng
Thành phẩm được đóng thùng theo quy cách của từng khách hàng, ngày sản xuất được ghi rõ trên bao bì. Sản phẩm được lưu kho theo hệ thống QA (Quality Assurance) chuyên nghiệp trước khi xuất xưởng phân phối ra thị trường.
Cam kết chất lượng Muối Tôm Tây Ninh từ Dh Foods
Dh Foods cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm Muối Tôm chất lượng cao nhất với quy trình sản xuất minh bạch, hiện đại.
Chứng nhận ISO 22000:2018
Tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Dựa trên phương pháp quản lý vệ sinh thực phẩm của HACCP, ISO 22000 sẽ giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm và hiện thực hóa việc phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn.
Chứng Nhận HACCP
Nhà máy sản xuất chuyên dòng nhóm Muối Chấm Đặc Sản đạt tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), đảm bảo an toàn thực phẩm ở mức cao nhất. Hệ thống này giúp nhận diện và kiểm soát các nguy cơ tiềm ẩn trong quá trình sản xuất.
Theo đó, chứng nhận HACCP cấp cho các doanh nghiệp sau khi họ đã chứng minh được rằng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của mình tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP. Đây là một minh chứng cho thấy doanh nghiệp đã thực hiện phân tích mối nguy, xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) và thiết lập các biện pháp kiểm soát hiệu quả để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đạt tiêu Chuẩn Xuất Khẩu
Sản phẩm Muối Tôm Tây Ninh của Dh Foods đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế, có thể phân phối tại nhiều thị trường khó tính trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU,.... Điều này khẳng định chất lượng vượt trội của sản phẩm.
Lời kết
Với quy trình sản xuất 06 bước tiêu chuẩn và công nghệ hiện đại, Muối Tôm Tây Ninh Dh Foods xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, tự nhiên và quan tâm đến chất lượng an toàn thực phẩm.
Bạn có thể an tâm đặt mua các loại Muối Chấm Tây Ninh từ Dh Foods tại các gian hàng thương mại điện tử chính hãng:
• Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
• TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
• Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
