Cách làm Xốt Nướng Ngũ Vị đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
-
Ngũ vị hương: 20g
-
Tỏi: 3 tép
-
Hành tím: Vài củ
-
Dầu hào: 40g
-
Nước tương: 20g
-
Tương ớt: 20g
-
Ớt bột: 20g
-
Dầu ô liu (có thể thay bằng dầu ăn): 30g
-
Nước mắm ngon: 10g
-
Mạch nha (hoặc mật ong): 20g
-
Gia vị: Muối, tiêu đen xay
Bước 1. Phi hành tỏi
Trước tiên bạn chuẩn bị hành tím và tỏi tách vỏ rồi băm nhuyễn.
Sau đó, làm nóng chảo trên bếp rồi cho lần lượt 1.5 muỗng canh dầu ô liu, hành tím và tỏi vào đảo đều trong 1 phút.
Bước 2. Nấu xốt ngũ vị
Đợi hành tỏi vàng và dậy mùi thơm, tiếp tục cho tất cả các gia vị còn lại vào chảo:
-
0.5 muỗng canh ngũ vị hương
-
2 muỗng canh dầu hào
-
1 muỗng canh nước tương
-
1 muỗng canh tương ớt
-
1 muỗng canh nước tương
-
1 muỗng canh ớt bột
-
0.5 muỗng canh nước mắm ngon
-
1 muỗng canh mạch nha
-
0.5 muỗng canh muối
-
1 muỗng cà phê tiêu xay
Tiếp tục xào phần xốt trong vòng 30s rồi cho nửa cốc nước lọc vào rồi đun đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Thay thế hoàn toàn đường bằng mạch nha hoặc mật ong nguyên chất giúp phần xốt nướng ngũ vị nhà làm có màu đẹp mắt, đồng thời làm tăng hương vị và giúp thịt mềm ẩm hơn.
Bước 3. Hoàn thiện và sử dụng xốt
Phần xốt ngũ vị khi nguội có thể dùng ngay để ướp thịt gà, vịt, sườn hay ba rọi đều hợp.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng cối xay xay hỗn hợp thêm 1 lần nữa nếu muốn. Bước này giúp xốt mịn hơn, không bị cháy khi dùng để ướp nướng thịt.
Ướp thịt nướng ngũ vị trong bao lâu là ngon nhất?
Dh Foods mách bạn thời gian ướp lý tưởng để ướp thịt bằng xốt nướng ngũ vị:
-
Tối thiểu 20 phút nếu bạn cần chế biến nhanh.
-
2–12 tiếng để thịt thấm vị ngon nhất.
-
Có thể ướp qua đêm, nhưng không nên quá 24 tiếng.
Ướp càng lâu, thịt càng ngon do gia vị được thấm sâu vào từng thớ thịt. Tuy nhiên, bạn cần cân chỉnh thời gian hợp lý để tránh thịt bị hỏng vì axit trong xốt có thể khiến thịt bị phân hủy quá mức. Với nguyên liệu như đậu phụ, chỉ nên ướp thời gian ngắn để giữ hương vị thơm đặc trưng ngũ vị, không bị quá nồng mất ngon.
Món ngon trọn vị cùng Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Nướng Ngũ Vị Dh Foods
Còn gì tuyệt hơn khi cả nhà quây quần bên mâm cơm ấm nóng, thưởng thức món thịt nướng ngũ vị thơm lừng do chính tay bạn chuẩn bị? Và với hy vọng bạn có thêm nhiều phút giây tận hưởng quý giá này, Dh Foods mang đến gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Nướng Ngũ Vị, lựa chọn tiện lợi giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món nướng thơm ngon ưng ý.
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Nướng Ngũ Vị được chế biến từ 100% mật ong nguyên chất, 11% rau củ tươi chọn lọc cùng gia vị ngũ vị hương tự nhiên. Sự kết hợp hài hòa này giúp từng miếng thịt thấm đều, mềm ngọt, dậy mùi hương ngũ vị đặc trưng khi nướng mà không cần nêm nếm thêm.
>> Xem thêm: Cách làm Thịt xiên nướng ngũ vị thơm ngon tại nhà
Mua Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Nướng Ngũ Vị ở đâu?
Giờ đây, bạn đã có thể dễ dàng tìm mua gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Nướng Ngũ Vị cùng các gia vị pha xốt nướng khác tại các gian hàng chính hãng của Dh Foods. Mua và trải nghiệm ngay bạn nhé!
• Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
• TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
• Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
Nguồn tham khảo:
Ăn Gì Đây ? (2023, February 11). Bí Quyết Ướp Sườn Nướng Ngũ Vị Ngon Mềm Không bị Khô Rất Thơm Ngon [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=iszE8oAABaU
Smith, J. G. (2025, September 11). Chinese five spice marinade. Cheers Jenn. https://www.jenn-smith.com/chinese-five-spice-marinade
