Cách làm Xốt Me Chua Ngọt - không phức tạp nhưng cần căn chỉnh hài hòa tỷ lệ
Các thành phần làm nên Xốt Me đặc biệt dễ tìm kiếm. Tuy nhiên, để có món xốt ngon đúng điệu, yêu cầu người chế biến phải khéo léo căn chỉnh, để vị xốt cân bằng chua ngọt, không quá mặn và thơm mùi me.
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
· 200g me chín, nhiều thịt.
· 400ml nước nhiệt độ tàm 40 - 60 độ C (nước ấm)
· 2 trái ớt băm nhuyễn
· 250g đường
· 01 muỗng cà phê muối
· 01 muỗng canh tương cà
· 02 muỗng canh tương ớt
· 02 muỗng canh nước mắm
Để lấy được hết tinh chất me, nước ấm sẽ được chia làm 2 phần tương đương với 2 lần lọc me.
Lần lọc 1: Cho ½ phần nước ấm vào ngâm me, bóp nhẹ, ngâm khoảng 20 phút để me nở ra. Bóp me cho tơi ra và dùng rây lọc hỗn hợp. Giữ lại hạt me.
Lần lọc 2: Thêm phần nước còn lại vào hạt, vò nhẹ phần me và hạt để lọc nốt phần chất me.
Bước 1 chế biến Xốt Me Chua Ngọt
Bước 2: Nêm nếm, căn chỉnh theo khẩu vị
Chuẩn bị nồi, cho lên bếp và pha trộn phần nước me đã lọc cùng các gia vị đã chuẩn bị.
Bước 2 công thức Xốt Me Chua Ngọt (Nguồn: Bách Hóa Xanh)
Bước 3: Chế biến Xốt
Đun sôi hỗn hợp nước me và gia vị. Sau khi nước đã sôi lăn tăn thì giảm nhỏ lửa.
Đảo nhẹ, đều tay đến khi khuấy nặng tay dần, hỗn hợp xốt keo lại. Quá trình này khoảng 10 phút.
Bước 3 Công thức Xốt Me Chua Ngọt (Nguồn: Bách Hóa Xanh)
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi tắt bếp, để xốt nguội là có thể thưởng thức ngay Xốt Me Chua Ngọt thơm xịn mịn rồi bạn nhé!
Xốt Me Chua Ngọt Dh Foods - Thơm ngon và tiện lợi
Thay vì kỳ công chế biến và tổng hợp nguyên liệu. Nay Dh Foods giúp bạn rút ngắn thời gian vào bếp với Xốt Me Chua Ngọt Dh Foods thơm ngon chuẩn vị. Xốt có màu nâu bắt mắt, nổi bật vị me “chua chua - ngọt ngọt” trứ danh. "Đa-zi-năng " vừa để chấm và để ướp nấu. Cực tuyệt vời nếu bạn chấm cùng các món khô, ốc; hoặc chế biến với các món hải sản, tôm, cua,... nhé.
Xốt Me Chua Ngọt Dh Foods - Thơm ngon và tiện lợi
Mua Xốt Me Chua Ngọt Dh Foods tại đâu?
Xốt Me Chua Ngọt hiện đã có mặt trên tất cả gian hàng của Dh Foods. Ghé mua và thưởng thức ngay bạn nhé!
• Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
• TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
• Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
