Không chỉ là gia vị, gừng là vị thuốc quý trong y học cổ truyền
Gừng thuộc họ Zingiberaceae, là loại dược liệu quen thuộc đối với người Việt Nam. Trong gừng có chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe như: zingeron, shogaol, gingerol,... Trong đó, gingerol chiếm tỉ lệ nhiều nhất, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả.
Với nhiều công dụng vượt trội, gừng từ lâu đã trở thành vị thuốc quý trong y học cổ truyền, dùng để phòng, chữa bệnh và nâng cao sức khỏe.
Điều trị các bệnh về tiêu hóa
Theo TS.BS Phan Ngọc Hải, Gừng có độ cay vừa phải, hương thơm nồng ấm nên khi khó tiêu, người ta thường uống một tách trà gừng nóng. Gừng sẽ thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, giúp hấp thụ nhiều khoáng chất, từ đó giảm cảm giác đầy bụng, chứng ợ hơi, trào ngược dạ dày,... Bên cạnh đó, gừng còn giúp cơ thể sản sinh nhiều lợi khuẩn như: E. Coli, Staphylococcus, Streptococcus,... để chống viêm dạ dày hiệu quả.
Hỗ trợ giảm các nguy cơ tim mạch
Ăn gừng hàng ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nồng độ Cholesterol. Nhờ đó, huyết áp sẽ được duy trì ở mức ổn định và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Theo trang Sciencedirect, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra nhiều tiềm năng của gừng trong ngăn ngừa các bệnh ung thư. Hợp chất Gingerol có công dụng chống oxy hóa, khả năng kháng khuẩn cao,... sẽ giúp chống lại các tế bào ung thư như: ung thư cổ tử cung, ung thư đại trực tràng, ung thư vú,...
Cải thiện chức năng não
Các hợp chất có hoạt tính sinh học trong gừng có thể ức chế phản ứng viêm trong não. Gừng còn có thể giúp tăng cường các chức năng não, cải thiện trí nhờ và phòng ngừa bệnh Alzheimer.
Giảm đau nhức xương khớp
Gingerol có trong gừng có tác dụng chống viêm, giảm đau nên nó là phương thuốc hữu hiệu cho các bệnh về xương khớp.
Điều trị nhiều dạng buồn nôn
Gừng đặc biệt hiệu quả trong điều trị buồn nôn do say tàu, xe, do uống rượu bia hay nôn nghén thai kỳ.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Gừng vừa có tác dụng giảm insulin trong máu, hạn chế nguy cơ béo phì vừa bình ổn quá trình trao đổi chất và kiểm soát sự thèm ăn. Vì thế, gừng chính là “bí quyết” giúp bạn quản lý cân nặng hiệu quả.
Gừng là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền
Nhưng không phải lúc nào ăn gừng cũng tốt
Gừng là bài thuốc quý mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải lúc nào gừng cũng tốt mà có những chống chỉ định bạn cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng. Việc lạm dùng gừng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và gây ra nhiều bệnh như: ợ nóng, khó tiêu, tụt huyết áp, nhạy cảm về thị giác, rối loạn nhịp tim,...
Đặc biệt, bạn không nên sử dụng gừng nếu thuộc các đối tượng sau:
Phụ nữ mang thai
Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên dùng những sản phẩm chiết xuất từ gừng mà chưa tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị, bởi chúng có thể gây ra các cơn co thắt tử cung. Trong thời kỳ cho con bú cũng không nên ăn gừng vì nó có thể được bài tiết vào sữa mẹ và gây ra chứng mất ngủ ở trẻ em.
Người mắc bệnh về gan
Ăn gừng khi bị viêm gan, xơ gan sẽ kích thích sự bài tiết của các tế bào gan, dẫn đến hoại tử khi đang trong trạng thái được kích thích.
Người bị cao huyết áp
Người bị huyết áp cao không nên sử dụng gừng vì nó sẽ giống như chất kích thích, làm vỡ động mạch dẫn đến tai biến.
Người bị đau dạ dày
Dù gừng tốt cho hệ tiêu hóa nhưng đối với người đau dạ dày, gừng sẽ làm viêm mạc bị kích thích và bào mòn, dẫn đến tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn.
Người có thân nhiệt cao
Người đang bị sốt, say nắng cần tránh ăn gừng vì nó sẽ làm thân nhiệt tăng cao hơn, tổn thương mạch máu và có thể dẫn đến xuất huyết.
Người bị bệnh trĩ, xuất huyết
Gừng rất nóng nên sẽ làm vỡ các mạch máu bị yếu. Vì thế, người mắc bệnh trĩ, chảy máu cam, chảy máu tử cung không được sử dụng gừng.
Người đang sử dụng thuốc
Nếu đang sử dụng thuốc, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng. Bởi gừng có thể phản ứng với các chất có trong thuốc và làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Không phải lúc nào gừng cũng mang đến lợi ích cho sức khỏe
Natural Gừng Bột Dh Foods - Giúp món ăn thêm cay ấm, nồng nàn
Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời và hương vị cay ấm đặc trưng, gừng là gia vị không thể thiếu trong các món ăn Việt. Vì thế, Dh Foods mang đến sản phẩm Natural Gừng Bột, giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn đảm bảo trọn vẹn mùi vị tự nhiên của gừng.
Natural Gừng Bột thích hợp để ướp, khử mùi tanh thực phẩm và làm dậy vị thơm nồng của món ăn. Đặc biệt, thành phần 100% gừng tươi, không tạp chất, không màu tổng hợp nên rất an toàn cho sức khỏe.
Natural Gừng Bột thơm nồng, cay ấm và tốt cho sức khỏe
Ghé thăm gian hàng Dh Foods và mua ngay bạn nhé!
• Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
• TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
• Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
Nguồn bài tham khảo:
Thiên Lan. (2023, September 17). Báo Thanh Niên. Nghiên cứu mới nói gì về tác dụng phòng chống ung thư của gừng? https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-noi-gi-ve-tac-dung-phong-chong-ung-thu-cua-gung
SKDN. (2016, October 12). Bệnh viện Định Quán. Tác dụng phụ không ngờ của gừng. http://benhviendinhquan.vn/tac-dung-phu-khong-ngo-cua-gung
Sức khỏe đời sống. (2015, May 5). VFA. Công dụng của gừng. https://vfa.gov.vn/dinh-duong/cong-dung-cua-gung.html
.png)
