ベトナム料理が韓国人観光客を「魅了」
東南アジアは韓国の貿易関係を多様化するチャネルとなりつつあり、その中でベトナムは重要な役割を果たしています。この地域、特にベトナムからの食品輸入は韓国市場で増加傾向にあります。商工省のデータによると、2024年にはベトナムと韓国の輸出入はかなり高い成長率を達成し、急速に回復すると予想されています。
特に2015年末にベトナム・韓国自由貿易協定が発効して以来、韓国市場はベトナム企業に多くのチャンスをもたらしています。
旅行プラットフォームAgodaの調査によると、料理の面では、韓国人観光客がベトナム料理に最も惹かれる国であり、次いで日本とタイとなっています。これら3カ国の観光客も、ベトナム料理を体験したいという思いから、ベトナムを旅行先に選びました。
しかし、メリットの一方で、企業は重大な課題にも直面しています。
韓国は東南アジアにとっては「難しい」が、ベトナム料理にとっては「簡単」なのでしょうか？
韓国市場は世界で最も競争の激しい市場の一つと考えられています。ベトナム企業は国内の競合企業だけでなく、ASEANや中南米といった他国の企業とも競争しなければなりません。
さらに、韓国の製品品質基準は欧米よりも高い場合が多いです。ベトナム企業がこの市場で成功するには、製品品質を継続的に向上させ、食品安全衛生、環境保護、その他の技術基準に関する厳しい要件を満たす必要があります。それに加え、韓国でのブランド認知度を継続的に高めていくことも重要です。
DHフーズの次の取り組み
農産物や加工スパイスなど、一つひとつの製品に高い基準と詳細な品質基準が求められる厳しい輸入市場であるベトナムにおいて、多くの企業が最近、韓国のバイヤーや小売業者の注目を集めています。これは、ベトナム製品がこの市場に進出する道が近づいていることを示しています。
世界中の消費財、食品・飲料、食品スパイス業界の他の企業と同様に、ベトナムの地域特産スパイスを専門とするDh Foodsは、ソウルフード＆ホテル2025（SFH）イベントで、注目を集める質の高い「ショー」を開催します。このイベントは、食品・飲料業界の最先端のトレンドが集まる場であるだけでなく、メーカー、サプライヤー、そして専門家が交流し、学び、国際市場を拡大する貴重な機会を提供する場でもあります。
DHフーズの創設者兼ゼネラルディレクターのグエン・チュン・ドゥン氏によると、その並外れた規模と展示製品の多様性により、ソウルフード＆ホテル2025は、世界最大かつ最も発展した経済の一つである韓国市場を征服しようとする国際企業にとって理想的な目的地である。
DH Foodsがこの展示会に出展するのは今回で2回目です。韓国のパートナーや顧客獲得を継続するために、今回同社が力を入れているのは、韓国市場に適したベトナムの代表的な調味料製品です。具体的には、春巻きのタレ、各種フォーの調味料、カレーの調味料、ビーフシチューの調味料、塩卵ソース、チーズソース、キンカンソース、ニャチャン塩とチリレモンソースなどです。さらに、DH Foodsは新製品群として、春雨、フォー、ライスペーパー、クアン麺、うどん、米粉スパゲッティといった米繊維製品も発表しました。
魅力的な製品ラインナップを誇るDh Foodsは、韓国の顧客とパートナーを獲得できると確信しています。さらに、Dh Foodsの製品はすべて、厳選された原料の選定と製造工程を経て、BRCGS認証（食品安全管理に関する自主基準。GFSI（世界食品安全イニシアチブ）が認定する認証制度の一つ）、HALAL認証（イスラム教市場向け）、そしてFDA（米国食品医薬品局の厳格な規制）を取得しています。そのため、Dh Foodsの製品は食品の安全性を確保し、国際市場をはじめとするあらゆる市場に対応しています。
ユン氏は次のように述べた。「国内外を問わず、消費者を納得させるには、企業は徹底した努力と製品の標準化によって粘り強く説得し続けなければなりません。韓国の消費者に信頼してもらえるよう、良質な原材料を使用し、化学物質を使わず、明確な製造工程を設け、食品衛生・安全基準を満たさなければなりません。」
記事出典： Anh Duong (2025年6月13日).韓国は東南アジアにとって「難しい」が、ベトナム料理にとって「簡単」なのか？. CafeF. https://cafef.vn/han-quoc-kho-voi-dong-nam-a-de-voi-am-thuc-viet-188250612195148221.chn
