La cuisine vietnamienne « attire » les touristes coréens
L'Asie du Sud-Est devient un canal de diversification des relations commerciales de la Corée, où le Vietnam joue un rôle clé. Les importations alimentaires en provenance de cette région, et notamment du Vietnam, sont en hausse sur le marché coréen. Selon les données du ministère de l'Industrie et du Commerce, en 2024, les importations et exportations vietnamiennes vers la Corée connaîtront une croissance assez élevée et se redresseront très rapidement.
Le marché coréen ouvre de nombreuses opportunités aux entreprises vietnamiennes, notamment depuis l'entrée en vigueur de l'accord de libre-échange Vietnam-Corée fin 2015.
Selon une enquête réalisée par la plateforme de voyages Agoda, en matière de gastronomie, les touristes coréens sont les plus attirés par la cuisine vietnamienne, suivis du Japon et de la Thaïlande. Les touristes originaires de ces trois pays ont également choisi le Vietnam comme destination, désireux de découvrir sa cuisine.
Cependant, outre les avantages, les entreprises sont également confrontées à des défis importants.
La Corée est-elle « difficile » pour l’Asie du Sud-Est, « facile » pour la cuisine vietnamienne ?
Le marché coréen est considéré comme l'un des plus compétitifs au monde. Les entreprises vietnamiennes doivent non seulement faire face à la concurrence nationale, mais aussi à celle d'entreprises d'autres pays, comme l'ASEAN et l'Amérique centrale et du Sud.
De plus, les normes de qualité des produits en Corée sont souvent plus strictes qu'en Europe et aux États-Unis. Pour réussir sur ce marché, les entreprises vietnamiennes doivent constamment améliorer la qualité de leurs produits et satisfaire à des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, de protection de l'environnement et d'autres normes techniques. Parallèlement, elles doivent constamment accroître leur présence et leur notoriété en Corée.
La prochaine étape de Dh Foods
En tant que marché d'importation exigeant, avec des normes strictes et détaillées pour chaque produit agricole, épices transformées, etc., de nombreuses entreprises vietnamiennes ont récemment attiré l'attention des acheteurs et des détaillants coréens. Cela montre que les produits vietnamiens ont de plus en plus de chances d'atteindre ce marché.
À l'instar d'autres entreprises du secteur des biens de consommation, de la restauration et des épices alimentaires à travers le monde, Dh Foods, spécialiste des épices régionales vietnamiennes, propose un salon de qualité et captivant au Seoul Food & Hotel 2025 (SFH). Ce salon est non seulement le lieu de convergence des tendances les plus avancées du secteur de la restauration, mais offre également aux fabricants, fournisseurs et experts une occasion unique de se rencontrer, d'apprendre et de développer leur présence sur le marché international.
Selon M. Nguyen Trung Dung, fondateur et directeur général de Dh Foods, avec son ampleur exceptionnelle et la diversité des produits exposés, Seoul Food & Hotel 2025 est une destination idéale pour les entreprises internationales en quête de conquête du marché coréen, l'une des économies les plus grandes et les plus développées au monde.
C'est la deuxième fois que Dh Foods se lance sur ce marché. Pour conquérir de nouveaux clients et partenaires en Corée, l'entreprise propose des assaisonnements vietnamiens typiques, adaptés au marché coréen. Plus précisément : sauce pour rouleaux de printemps, assaisonnement complet pour différents types de pho, assaisonnement complet pour curry, ragoût de bœuf, sauce aux œufs salés, sauce au fromage, sauce kumquat, sauce Nha Trang au sel et au citron… Dh Foods lance également une nouvelle gamme de produits à base de fibres de riz : vermicelles, pho, feuilles de riz, nouilles Quang, udon et spaghettis de riz.
Avec une gamme de produits aussi attractive, Dh Foods est confiant dans sa capacité à conquérir les clients et partenaires coréens. De plus, tous les produits Dh Foods sont soumis à un processus de sélection et de production rigoureux et sont certifiés BRCGS (norme volontaire de gestion de la sécurité alimentaire, l'un des systèmes de certification reconnus par la GFSI (Global Food Safety Initiative), HALAL (spécifique au marché musulman) et FDA (norme stricte de la Food and Drug Administration américaine). Ainsi, nos produits garantissent une sécurité alimentaire adaptée au marché international et à tous les secteurs.
M. Dung a déclaré : « Pour convaincre les consommateurs, qu'ils soient nationaux ou étrangers, les entreprises doivent travailler avec rigueur et persévérance en standardisant leurs produits. Nous devons gagner la confiance des consommateurs coréens, utiliser des matériaux de qualité, éviter les produits chimiques, appliquer un processus de production clair et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. »
Source de l'article : Anh Duong. (13 juin 2025). La Corée est-elle « difficile » pour l'Asie du Sud-Est, « facile » pour la cuisine vietnamienne ?. CafeF. https://cafef.vn/han-quoc-kho-voi-dong-nam-a-de-voi-am-thuc-viet-188250612195148221.chn
