Vietnamesische Küche „zieht“ koreanische Touristen an
Südostasien entwickelt sich zu einem Kanal für die Diversifizierung der koreanischen Handelsbeziehungen, wobei Vietnam eine Schlüsselrolle spielt. Die Lebensmittelimporte aus dieser Region, insbesondere aus Vietnam, steigen auf dem koreanischen Markt. Laut Angaben des Ministeriums für Industrie und Handel werden die vietnamesischen Importe und Exporte nach Korea im Jahr 2024 eine relativ hohe Wachstumsrate erreichen und sich sehr schnell erholen.
Der koreanische Markt eröffnet vietnamesischen Unternehmen viele Möglichkeiten, insbesondere seit das Freihandelsabkommen zwischen Vietnam und Korea Ende 2015 in Kraft getreten ist.
Laut einer Umfrage der Reiseplattform Agoda sind koreanische Touristen in Bezug auf die Küche das Land, das am meisten von der vietnamesischen Küche angezogen wird, gefolgt von Japan und Thailand. Touristen aus diesen drei Ländern entschieden sich ebenfalls für Vietnam als Reiseziel, weil sie die Küche kennenlernen wollten.
Neben den Vorteilen stehen Unternehmen jedoch auch vor erheblichen Herausforderungen.
Ist Korea für die südostasiatische Küche „schwierig“, für die vietnamesische Küche „einfach“?
Der koreanische Markt gilt als einer der wettbewerbsintensivsten Märkte der Welt. Vietnamesische Unternehmen stehen nicht nur inländischer Konkurrenz gegenüber, sondern auch Unternehmen aus anderen Ländern wie den ASEAN-Staaten sowie Mittel- und Südamerika.
Darüber hinaus sind die Produktqualitätsstandards in Korea oft höher als in Europa und den USA. Um auf diesem Markt erfolgreich zu sein, müssen vietnamesische Unternehmen die Produktqualität kontinuierlich verbessern und strenge Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Umweltschutz und andere technische Standards erfüllen. Darüber hinaus ist es notwendig, in Korea dauerhaft präsent zu sein und den Markennamen bekannter zu machen.
Der nächste Vorstoß von Dh Foods
Vietnam ist ein anspruchsvoller Importmarkt mit hohen und detaillierten Standards für jedes landwirtschaftliche Produkt, verarbeitete Gewürze usw. Viele vietnamesische Unternehmen haben in letzter Zeit die Aufmerksamkeit koreanischer Käufer und Einzelhändler auf sich gezogen. Dies zeigt, dass der Weg für vietnamesische Produkte, diesen Markt zu erreichen, immer näher rückt.
Wie andere Unternehmen der Konsumgüter-, F&B- und Gewürzbranche weltweit präsentiert sich auch Dh Foods – ein auf regionale vietnamesische Gewürzspezialitäten spezialisiertes Unternehmen – mit einer aufsehenerregenden und hochwertigen „Show“ auf der Seoul Food & Hotel 2025 (SFH). Denn hier treffen nicht nur die modernsten Trends der F&B-Branche zusammen, sondern es bietet sich auch eine seltene Gelegenheit für Hersteller, Lieferanten und Experten, Kontakte zu knüpfen, Neues kennenzulernen und den internationalen Markt zu erweitern.
Laut Herrn Nguyen Trung Dung, Gründer und Generaldirektor von Dh Foods, ist Seoul Food & Hotel 2025 mit seiner herausragenden Größe und Vielfalt der ausgestellten Produkte ein ideales Ziel für internationale Unternehmen auf ihrem Weg, den koreanischen Markt zu erobern – eine der größten und am weitesten entwickelten Volkswirtschaften der Welt.
Dies ist das zweite Mal, dass Dh Foods diesen Bereich betritt. Das Gepäck des Unternehmens, um weiterhin Partner und Kunden in Korea zu gewinnen, sind diesmal die typisch vietnamesischen Würzprodukte, die für den koreanischen Markt geeignet sind. Konkret: Dip-Sauce für Frühlingsrollen, Komplettgewürz zum Kochen verschiedener Pho-Sorten, Komplettgewürz für Curry, Rindfleischeintopf, gesalzene Eiersauce, Käsesauce, Kumquatsauce, Nha-Trang-Salz und Chili-Zitronensauce … Darüber hinaus führt Dh Foods auch eine neue Produktgruppe ein, neue Reisfaserprodukte: Fadennudeln, Pho, Reispapier, Quang-Nudeln, Udon, Spaghetti aus Reis.
Mit einer solch attraktiven Produktpalette ist Dh Foods zuversichtlich, koreanische Kunden und Partner zu gewinnen. Darüber hinaus durchlaufen alle Produkte von Dh Foods einen sorgfältigen Auswahl- und Produktionsprozess und erhalten die BRCGS-Zertifizierung (ein freiwilliger Standard für Lebensmittelsicherheitsmanagement – eines der von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Zertifizierungssysteme); HALAL-Standards (speziell für den muslimischen Markt) und FDA (strenge Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration) ... Daher gewährleisten die Produkte Lebensmittelsicherheit und sind für den internationalen Markt und alle Bereiche geeignet.
Herr Dung erklärte: „Um Verbraucher zu überzeugen, egal ob inländisch oder ausländisch, müssen Unternehmen gründliche Arbeit leisten und durch die Standardisierung ihrer Produkte nachhaltig überzeugen. Wir müssen das Vertrauen der koreanischen Verbraucher gewinnen, gute Materialien und keine Chemikalien verwenden, einen klaren Produktionsprozess haben und die Standards für Lebensmittelhygiene und -sicherheit einhalten.“
Quelle des Artikels: Anh Duong. (2025, 13. Juni). Ist Korea „schwierig“ für Südostasien, „einfach“ für die vietnamesische Küche?. CafeF. https://cafef.vn/han-quoc-kho-voi-dong-nam-a-de-voi-am-thuc-viet-188250612195148221.chn
