맛있고 풍부한 코코넛 비프 스튜 레시피
재료
- 수건: 1kg
- 소장: 1kg
- 하이브: 1kg
- 신선한 코코넛 워터: 과일 2개
- 코코넛 밀크: 3리터
- 굵은 소금: 1kg
- 백포도주: 0.5리터
- 밀가루: 1kg
- 레몬그라스: 500g
- 절인 양배추: 500g
- 생강: 300g
- 레몬: 200g
- 사탕: 200g
- 다진 마늘: 100g
- 다진 샬롯: 100g
- 베트남 고수: 100g
- 설탕, 조미료, MSG, 생선 소스: 조금
향신료
소고기 핫팟 요리법
1단계: 소곱창을 재워주세요
쇠고기 내장을 그릇에 넣고 다음 향신료를 넣습니다: 오향분말 1티스푼, 카레가루 1티스푼, 소금 1티스푼, 암석설탕 1티스푼, 아나토 오일 1티스푼, MSG 1티스푼, 고춧가루 1테이블스푼, 강황가루 1테이블스푼, 설탕 2테이블스푼 , 조미료 가루 1테이블스푼.
그런 다음 손을 사용하여 잘 섞어서 쇠고기 내장이 향신료를 흡수하도록 하고 30분 동안 재워둡니다.
2단계: 쇠고기 볶음
팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 달굽니다. 기름이 뜨거워지면 양파와 마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
다음으로 다진 생강과 레몬그라스를 넣고 잘 저어준 후, 계피 스틱 1개와 팔각 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 마지막으로 양념에 재워둔 소곱창을 모두 넣고 소곱창이 단단해질 때까지 잘 저어줍니다.
팁: 양념한 쇠고기 내장을 넣기 전에 모든 필수 오일을 추출하기 위해 향신료를 완전히 볶아야 합니다.
3단계: 코코넛 워터 추가
신선한 코코넛 워터를 넣고 육수가 끓을 때까지 센 불로 끓인 후, 중불에서 1시간 더 끓입니다. 준비된 코코넛 밀크를 넣고 잘 저은 후 불을 세게 올립니다. 스튜가 끓으면 불을 끕니다.
팁: 코코넛 밀크는 처음부터 넣지 마세요. 쉽게 분리됩니다.
요리를 장식하고 즐겨보세요
뜨겁고 바삭하며 향긋한 내장찜 한 그릇. 코코넛 밀크 향과 계피, 팔각 아니스, 오향분말의 은은한 매콤함이 어우러져 있습니다. 베트남 고수와 얇게 썬 고추를 곁들이면 더욱 맛있어 보입니다.
전통 소고기 핫팟은 보통 새콤달콤한 생선 소스에 찍어서 국수, 따뜻한 밥, 빵과 함께 제공됩니다. 하지만 새콤달콤한 타마린드 소스 , 그린 칠리 소스 , 또는 Dh Foods 금귤 소스 에 찍어 먹어도 좋습니다. 조금 생소한 맛이지만 정말 맛있습니다!
맛있는 소고기 핫팟 레시피를 저장해 친구, 가족과 함께 지금 바로 즐겨보세요! Dh Foods에서 남부식 소고기 핫팟 레시피로 여러분의 성공을 기원합니다.
.png)
