후에의 특유한 맛있고 풍미 있는 강황 볶음 당면 만드는 법

강황을 넣어 볶은 내장국수는 후에의 어느 거리에서나 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 요리입니다. 이 간단한 요리는 독특한 풍미를 지니고 있어 이곳 사람들의 식문화에 아름다움을 더합니다. Dh Foods와 함께 주방으로 가서 강황을 넣어 볶은 내장국수를 지금 바로 만들어 보세요!

요리 베트남 음식

시간 30분

난이도 맞다

인분 2~3명

재료

돼지 내장: 500g
생면: 500g
레몬그라스: 나무 3그루
생강: 전구 2개
다진 마늘: 100g
칠리: 과일 3개
강황 으깬 것: 50g
파: 50g
베트남 고수: 50g
기름: 조금
설탕, 소금, 생선 소스: 조금

향신료

NATURAL 간 흑후추

천연 고춧가루

NATURAL 울금가루

조리법

후에 강황 볶음 당면 만드는 법

1단계: 내장 준비

먼저 돼지 내장을 소금과 레몬으로 깨끗이 씻고 여러 번 문질러 점액을 제거합니다. 그런 다음 내장을 데치고 레몬그라스와 생강을 넣어 내장의 악취를 제거합니다.

데친 후 내장을 한입 크기로 자릅니다.

레몬그라스와 생강으로 내장을 데쳐 냄새를 제거합니다.

2단계: 볶은 곱창을 강황으로 재워둡니다.

내장에 강황 가루 2작은술, 고춧가루 1작은술, 후추 가루 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 피시소스 1작은술을 넣고 잘 섞어 10~15분 정도 재워둡니다.

심장을 강황가루와 기타 향신료로 재워주세요

3단계: 국수와 곱창 볶음

팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 다진 강황을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 내장을 넣습니다. 내장이 단단해질 때까지 볶은 후 면을 넣고 2분 더 볶은 후 불을 끕니다.

선물하고 즐기세요

베트남 고수와 고추를 다져서 위에 장식하면 후에 강황 볶음 버미첼리 요리가 완성됩니다. 황금빛 노란색에 강황 가루의 향이 진하게 풍기고, 바삭한 돼지 내장이 알맞게 들어가 있습니다. 진하고 풍부한 맛이 미각을 자극하여 멈출 수 없게 만듭니다.

천연 강황 가루를 사용하면 신선한 강황을 준비하는 데 많은 시간을 들이지 않고도 집에서 간편하게 Hue 강황 볶음 버미첼리를 만들 수 있습니다. Dh Foods의 강황 가루는 엄선된 100% 순수 생강황을 사용하여 건강에 안전합니다. 강황의 풍미가 완벽하게 보존되어 요리에 향긋하고 따뜻하며 열정적이고 자연스러운 풍미를 더합니다.

강황을 넣은 볶음 당면 - 후에 특선