Cách làm Bún lòng xào nghệ thơm ngon, đậm đà đặc trưng xứ Huế
Nguyên liệu
- Lòng heo (lợn): 500g
- Bún tươi: 500g
- Sả: 3 cây
- Gừng: 2 củ
- Tỏi băm: 100g
- Ớt: 3 trái
- Nghệ giã nhuyễn: 50g
- Hẹ: 50g
- Rau Răm: 50g
- Dầu ăn: Một ít
- Đường, Muối, Nước Mắm: Một ít
Gia vị
Cách làm món Bún lòng xào nghệ Huế
Bước 1: Sơ chế lòng
Đầu tiên, bạn rửa thật sạch lòng heo với muối và chanh, chà nhiều lần để làm sạch nhớt. Sau đó, bạn đem lòng chần sơ, cho thêm sả và gừng vào để loại bỏ mùi hôi của lòng.
Sau khi chần xong thì bạn cắt lòng thành những miếng/đoạn vừa ăn.
Chần lòng với sả và gừng để khử mùi
Bước 2: Ướp lòng xào nghệ
Bạn ướp lòng với 2 muỗng cà phê Nghệ Bột, 1 muỗng cà phê Ớt Bột, 1 muỗng cà phê Tiêu Đen Xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 - 15 phút.
Ướp lòng với Nghệ Bột và các loại gia vị khác
Bước 3: Xào bún và lòng
Bắt chảo dầu lên bếp và cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho nghệ giã nhuyễn vào, xào đến khi ra màu vàng đẹp thì tiếp tục cho lòng vào. Bạn đảo đều đến khi lòng săn lại thì cho bún vào, xào thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Bạn cắt nhỏ rau răm và ớt rồi trang trí lên trên là hoàn thành món Bún lòng xào nghệ Huế. Món ăn có màu vàng ươm, thơm nồng mùi Nghệ Bột cùng lòng heo giòn dai vừa phải. Vị bùi bùi, đậm đà rất kích thích vị giác và khiến bạn ăn không cưỡng lại được.
Với NATURAL Nghệ Bột, bạn có thể dễ dàng làm món Bún lòng xào nghệ Huế ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian chế biến nghệ tươi. Nghệ Bột của Dh Foods có thành phần Nghệ tươi nguyên chất 100%, được chọn lọc và sản xuất kỹ càng nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vị nghệ được giữ trọn vẹn nên sẽ giúp món ăn thơm ấm, nồng nàn và dậy vị tự nhiên.
Bún lòng xào nghệ - Đặc sản xứ Huế
Việc thưởng thức đặc sản Huế trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Ghé gian hàng Dh Foods và mua NATURAL Nghệ Bột ngay bạn nhé! Và chúc các bạn thành công với công thức nấu Bún Lòng Xào Nghệ lần này.
• Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
• TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
• Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
