如何制作美味可口的顺化特色姜黄炒粉丝
姜黄炒内脏粉丝是一道人气美食，在顺化街头巷尾随处可见。这道简单的菜肴蕴含着独特的风味，成为当地饮食文化中的一道佳肴。快来和Dh Foods一起走进厨房，亲手烹制姜黄炒内脏粉丝吧！
菜系
越南菜
时间
30分钟
难度
合身
份量
2-3人
食材
- 猪肠: 500克
- 新鲜面条: 500克
- 香茅: 3棵树
- 姜: 2个灯泡
- 蒜末: 100克
- 辣椒: 3个水果
- 姜黄碎: 50克
- 细香葱: 50克
- 越南香菜: 50克
- 油: 一点
- 糖、盐、鱼露: 一点
香料
如何制作顺化姜黄炒粉丝
步骤 1：准备肠子
首先，用盐和柠檬彻底清洗猪肠，揉搓几遍，去除粘液。然后，将猪肠焯水，加入香茅和生姜，去除猪肠的腥味。
焯水后，将肠子切成小块/段。
将内脏用香茅和生姜焯一下，以去除异味。
步骤2：用姜黄腌制炒好的内脏
将2茶匙姜黄粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙黑胡椒粉、 1茶匙糖、1茶匙盐和1茶匙鱼露腌制肠衣，拌匀，腌制10-15分钟。
用姜黄粉和其他香料腌制心脏
第三步：炒面条和内脏
在炉子上烧热一锅油，放入蒜蓉炒香。然后加入碎姜黄，炒至金黄色，再放入肠粉。炒至肠粉变硬，然后加入面条，再翻炒2分钟，关火。
呈现并享受
将越南香菜和辣椒切碎，点缀在上面，这道顺化姜黄炒粉丝就完成了。这道菜色泽金黄，姜黄粉的香味浓郁，猪肠的酥脆程度恰到好处。浓郁的口感刺激着味蕾，让人欲罢不能。
有了天然姜黄粉，您无需花费大量时间准备新鲜姜黄，即可在家轻松制作顺化姜黄炒粉丝。Dh Foods 的姜黄粉采用 100% 纯新鲜姜黄，经过精心挑选和生产，确保您的健康安全。姜黄的风味得到充分保留，使菜肴香气扑鼻、温暖热情，散发出自然的美味。
顺化特色菜——姜黄炒粉丝
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