Comment faire des pattes de poulet thaïlandaises avec une sauce riche, aigre et épicée, vous allez devenir accro

Comment faire une sauce thaïlandaise pour les pattes de poulet

Étape 1 : Préparez et faites bouillir les pattes de poulet

Laver les pattes de poulet et retirer les os si besoin. Faire bouillir avec du gingembre et de la citronnelle écrasée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfumées.

Retirez-les ensuite et laissez-les tremper immédiatement dans un bol d'eau glacée pendant environ 10 minutes pour conserver leur croustillant. Une fois les pattes de poulet refroidies, retirez-les et égouttez-les pour les prochaines étapes.

Étape 2 : Préparez les ingrédients d'accompagnement

Épluchez la mangue et coupez-la en cubes de la taille d’une bouchée.

Citronnelle, piment et kumquat, lavez et coupez en fines tranches pour absorber la saveur lorsqu'ils sont mélangés avec des pattes de poulet.

Étape 3 : Mélangez la sauce riche

Dans un grand bol, mettez les pattes de poulet, la mangue, la citronnelle, le piment et le citron vert. Versez uniformément la sauce thaï citronnelle-citron vert de Dh Foods, à raison de 200 g de sauce pour environ 1 kg d'ingrédients. Mélangez bien et laissez les épices s'imprégner pendant 7 à 10 minutes, pour que chaque patte de poulet acquière une saveur riche, acidulée et épicée.

Présenter et profiter

Servez les pattes de poulet sur une assiette, saupoudrez de piment frais et de coriandre vietnamienne selon votre goût. Ces pattes de poulet croustillantes, servies avec un morceau de mangue acidulée et le goût épicé, salé et sucré de la sauce thaï, vous donneront envie de vous arrêter. C'est non seulement un excellent en-cas pour couper la faim, mais aussi un moment convivial entre amis le week-end.

La sauce thaï citronnelle et citron vert de Dh Foods est une combinaison harmonieuse de l'acidité du citron vert frais, du piquant du piment, de la richesse de la sauce de poisson Phu Quoc de qualité supérieure et d'un peu de douceur, rendant le plat de pattes de poulet à la sauce thaï attrayant dès la première bouchée.

La sauce thaï citronnelle-citron vert de Dh Foods est désormais disponible dans les boutiques en ligne officielles. Ajoutez-la à votre panier dès aujourd'hui pour illuminer votre petite cuisine de délicieux plats !

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