Rezept für köstliche Tay Ninh-Salzgarnelen
Zutaten
- Tigergarnelen: 1 kg
- Getrocknete Garnelen: 50 g
- Öl: 1 Liter
- Getrocknete Chili: 50 g
- Frühlingszwiebeln: 50 g
- Röstzwiebeln: 50 g
- Gebratener Knoblauch: 50 g
- Gehackter Knoblauch: 50 g
- Weißer Sesam: 50 g
- Tapiokastärke: Ein wenig
- Zucker: Ein wenig
- Westliches Garnelensalz: 50 g
Gewürze
Zubereitung von Tay Ninh-Salzgarnelen
Schritt 1: Tay Ninh-Salzmischung zubereiten, um Garnelen zu schütteln
Mischen Sie die Mischung: 50 g getrocknete Garnelen, 5 g Zucker, 5 g gemahlener Chili , 50 g Tay Ninh-Garnelensalz , 10 g Knoblauchpulver , 10 g koreanisches Chilipulver und ein wenig MSG.
Die Herstellung von Shrimp Salt Mix ist extrem einfach
Schritt 2: Garnelen vorbereiten und braten
Zubereitung: Garnelenbeine und Schnurrhaare abschneiden, anschließend den Rücken der Garnelen halbieren und die Rückendarm entfernen. Zum Schluss mit einer dünnen Schicht Tapiokastärke bestreichen.
Gebratene Garnelen: Bei starker Hitze frittieren.
Tipp: Wenn sich die Farbe des zum Braten der Garnelen verwendeten Öls nicht verändert hat, können Sie es beim nächsten Mal erneut filtern, um Fisch oder Garnelen zu braten.
Schnelle Garnelenzubereitung
Schritt 3: Garnelen anbraten und mit Tay Ninh-Salz vermengen
Garnelen braten: Etwas Öl in die Pfanne geben, gehackten Knoblauch goldbraun braten, dann Frühlingszwiebeln und gebratene Garnelen hinzufügen. Gut umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
Tay Ninh Salzshake: Fügen Sie gebratene Zwiebeln, gebratenen Knoblauch, getrocknete Chili, gerösteten weißen Sesam und etwa 3 Teelöffel der gemahlenen Tay Ninh Salzmischung hinzu. Sie können die Zutaten je nach Geschmack Ihrer Familie anpassen.
Wenn die Garnelen alle Zutaten aufgenommen haben, schalten Sie den Herd aus und legen Sie sie auf einen Teller.
Tipp: Das restliche Salz kann zum Braten von Hühnerfüßen, Krabben usw. verwendet werden. Bei Zimmertemperatur 1 Woche lagern.
Nachdem Sie die Garnelen angebraten haben, geben Sie die Tay Ninh-Salzmischung hinzu und rühren Sie gut um.
Das Gericht dekorieren und genießen
Richten Sie die Garnelen auf einem Teller an, garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln und geschnittenen Chilischoten und schon haben Sie das Tay Ninh Salted Shrimp-Gericht fertig. Das Garnelenfleisch ist süß und bissfest mit einer knusprigen Schale und einem intensiven Geschmack nach Garnelensalz und scharfen Chilischoten. Das Gericht passt hervorragend zu heißem Reis, Salat, Gurke oder Tomate.
Dekorieren Sie, um das Gericht mit gesalzenen Garnelen noch auffälliger zu machen
Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, vergessen Sie nicht, es mit Dip-Saucen von Dh Foods zu genießen, wie zum Beispiel Kumquat-Sauce, Nha Trang Zitronen-Chili-Salz und grüne siamesische Chili-Sauce. Viel Erfolg mit dem Rezept von Dh Foods!
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