Muốn luộc tôm ngon thì cần sơ chế tôm sạch sẽ trước đã
Muốn ăn ngon thì cần phải sạch sẽ, vậy nên bước đầu tiên và không thể thiếu chính là sơ chế tôm thật kỹ. Tôm mua về bạn đem đi rửa sạch rồi dùng kéo cắt bớt râu tôm và rút bỏ chỉ tôm. Có rất nhiều cách khác nhau để lấy chỉ tôm.
Dh Foods mách bạn sử dụng que tăm để lấy chỉ tôm như sau: Đếm từ đuôi tôm lên đốt giữa, lấy que tăm đâm ngang thân tôm, gẩy nhẹ lấy chỉ tôm và rút nhanh ra ngoài. Cách này thích hợp với tôm tươi và có kích thước to. Đối với các loại tôm nhỏ, bạn không cần lấy chỉ tôm hoặc lột hết vỏ tôm nếu muốn.
Sau khi lấy chỉ tôm, ngâm tôm trong nước muối khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước cho sạch hoàn toàn, vớt ra để ráo.
Nhớ sơ chế tôm thật kỹ trước khi nấu nhé!
Dùng những nguyên liệu “thần thánh” sau để luộc tôm ngon và không tanh
Đừng nghĩ món luộc là món đơn giản, dễ làm vì nếu không khéo sẽ khiến tôm bị bở, mất vị ngọt tự nhiên. Hôm nay, Dh Foods mang đến bí quyết luộc tôm ngon cùng các nguyên liệu “thần thánh” nhưng rất dễ tìm mua và sử dụng.
Sả và gừng giúp khử mùi tanh hiệu quả
Sả và gừng luôn là “ứng cử viên” hàng đầu giúp loại bỏ mùi tanh của các loại hải sản, tôm cũng không ngoại lệ. Bạn chỉ cần đập dập sả, gừng và cho vào nồi nước sôi, rồi cho tiếp tôm vào luộc đến khi tôm chuyển màu đỏ cam đẹp mắt là hoàn thành.
Giấm táo lạ mà quen với những công dụng bất ngờ
Giấm táo là gia vị quen thuộc trong ẩm thực châu Âu với nhiều công dụng và hương vị thơm ngon. Bạn có thể luộc tôm với giấm táo để giữ được độ ngọt tự nhiên và thịt săn chắc, không bở. Với 500g tôm bạn cho ¼ chén giấm táo (chén ăn cơm). Luộc đến khi tôm dần nổi lên và chuyển màu đỏ au là xong.
Dùng bia luộc tôm càng thêm dậy hương hấp dẫn
Ngoài gừng và sả, bia cũng là lựa chọn không tồi để khử mùi tanh của tôm. Chỉ cần bắt 1 nồi nước sôi, với 1kg tôm bạn cho 1 lon bia vào, luộc trong khoảng 3 - 7 phút. Khi thấy tôm dần cong lại và chuyển màu đỏ cam tức là tôm đã chín.
Top 04 nguyên liệu giúp luộc tôm ngon như đầu bếp
Bước cuối nhưng không kém phần quan trọng
Dù luộc tôm với nguyên liệu gì, sau khi tắt bếp, bạn nên vớt tôm ra và ngâm tôm với nước lạnh. Điều này sẽ giúp ngăn tôm tiếp tục chín và giữ được độ săn chắc, ngọt tự nhiên của thịt tôm.
Ăn tôm luộc nhất định không thể thiếu Muối Ớt Chanh Nha Trang
Nhiều người thích ăn tôm luộc không để cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của hải sản. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món Tôm luộc thêm chút gia vị, mằn mặn, cay cay thì đừng bỏ qua Muối Ớt Chanh Nha Trang. Các món hải sản như tôm luộc, mực nướng,... chấm cùng Muối Ớt Chanh Nha Trang chính là combo hoàn hảo cho những bữa tiệc cùng gia đình và bạn bè.
Muối Ớt Chanh Nha Trang cho món Tôm luộc thêm bắt vị
Những nguyên liệu trên chính là bí quyết giúp bạn luộc tôm ngon và không bị tanh. Vào bếp thực hiện ngay món Tôm Luộc và chấm thử với Muối Ớt Chanh Nha Trang Dh Foods nhé!
Nguồn Tham khảo: Bùi, T. (2023, June 6). Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ, không tanh. VnExpress. https://vnexpress.net/doi-song-cooking-meo-luoc-tom-ngon-de-boc-vo-khong-tanh-4614261.html
