소금과 매운 허브를 곁들인 바삭한 프라이드 치킨 레시피
재료
- 닭다리살: 500그램
- 바삭한 밀가루: 150그램
- 타피오카 전분: 100그램
- 닭고기 육수 가루: 10그램
- 레몬 가루: 5그램
- 닭알: 1 과일
향신료
소금과 매운 허브로 바삭하게 튀긴 닭고기 만드는 법
1단계: 닭고기 준비
먼저, 고기가 더 쉽게 분리되도록 다리 모서리의 힘줄을 자릅니다. 허벅지를 따라 계속 자르면서 칼을 부드럽게 움직여 뼈에 붙은 모든 고기를 제거합니다. 그런 다음 고기를 한입 크기로 필레로 자릅니다.
닭다리살의 껍질을 벗기고 살코기로 자릅니다.
2단계: 닭고기를 재워두세요
닭고기 양념가루 10g, 참기름 5g, 계란 1개를 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 닭고기에 볶은 밀가루와 타피오카 전분을 입혀 골고루 튀겨줍니다.
닭고기를 양념하여 향신료와 바삭한 밀가루로 코팅합니다.
3단계: 닭고기를 튀기세요
140도에서 2~3분간 튀긴 후, 꺼내서 식힙니다. 170도에서 3분간 더 튀겨 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힙니다.
닭고기를 바삭하게 굽되 건조하게 굽지 않도록 두 번 튀깁니다.
4단계: 매콤한 허브피클을 만들고 닭고기를 소금과 함께 흔듭니다.
그릇에 다음 향신료를 넣고 잘 섞습니다: 닭고기 가루 1티스푼, 설탕 3큰술, 레몬 가루 1/2티스푼, 양파 가루 1/4티스푼, 마늘 가루 1/2티스푼, 레몬그라스 가루 1/2티스푼, 칠리 가루 1/2티스푼.
그런 다음 튀긴 닭고기에 소금을 넣고 잘 흔듭니다.
소금이 닭고기에 흡수될 때까지 흔듭니다.
선물하고 즐기세요
접시에 닭고기를 담고 녹색 채소로 장식하세요. 금귤 소스, 치즈 소스, 소금 계란 소스, 오렌지 소스, 파인애플 소스 등 Dh Foods 디핑 소스를 곁들여 풍미를 더할 수 있습니다.
레몬그라스 파우더, 칠리 파우더 등의 짭짤하고 매콤하며 향긋한 맛이 조화롭게 어우러진 맛있는 매콤하고 신맛 나는 허브를 곁들인 바삭하게 튀긴 닭고기. 온 가족과 친구들이 즐길 수 있는 훌륭한 요리입니다.
매콤하고 신맛나는 허브를 곁들인 바삭하게 튀긴 닭고기
매콤새콤 허브를 넣어 바삭하게 튀긴 닭고기는 바삭하고 향긋하며, NATURAL Natural Spices 제품으로 조리가 매우 간편합니다. 지금 바로 Dh Foods 부스를 방문하셔서 구매하세요!
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