Công thức nấu Hủ Tiếu Bò Kho chuẩn vị tại nhà
Nguyên liệu
- Thịt bò: 1 kg
- Hủ tiếu: Tùy thích
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sả: 1 cây
- Gừng: 2 lát
- Quế cây: 1 miếng
- Hoa hồi: 1 miếng
- Tỏi: 2-3 tép
- Hành tím: 1 tép
- Chanh: 1 lát
- Ớt trái: Tùy thích
- Bột năng/Bột bắp: 20-25g
- Rau nêm (ngò gai, hành lá,...): Tùy thích
- Giá đỗ: Tùy thích
- Gia vị khác: Ớt bột, Đường cát, Đường phèn, Hạt nêm, Nước mắm, Dầu ăn
Gia vị
Cách làm món Hủ Tiếu Bò Kho chuẩn vị tại nhà
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
Trước tiên, bạn rửa sạch thịt bò, đợi thịt ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó, ướp 1kg thịt với:
-
2 tép tỏi băm
-
1 muỗng canh đường
-
1 muỗng canh nước mắm
-
0.5 muỗng canh dầu ăn
-
1 lát chanh
-
1 trái ớt xắt
-
1g ớt bột
-
5g sả băm
Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò thấm hết gia vị.
>> Xem thêm: Cách phân biệt các loại thịt bò để chế biến đa dạng món ăn thơm ngon
Tham khảo thêm: Cách chọn thịt bò tươi ngon và mẹo sơ chế thịt bò không bị hôi
Bước 2: Xào và hầm thịt bò
Bạn cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì thả 1 tép hành tím băm, 2 trái ớt, 2 lát gừng, 1 miếng quế cây, 1 miếng hoa hồi vào phi thơm. Khi đã nghe được mùi thơm, bạn đổ thịt bò ướp vào xào và thêm một chút nước mắm để tạo mùi. Sau đó, đổ 1 lít nước vào nồi sao cho ngập thịt rồi đậy nắp và hầm trong 1 tiếng 30 phút.
Mẹo nhỏ: Trong khoảng thời gian hầm thịt, thường xuyên hớt bọt trong nồi để nước dùng trong và tăng vị ngon của món hủ tiếu bò kho bạn nhé!
Khám phá ngay: Combo Natural Quế Hồi Thảo Quả nấu hủ tiếu bò kho chuẩn vị.
Bước 3: Nêm nếm và thêm rau củ
Khi thịt gần mềm, bạn nhớ bỏ thêm 1 muỗng cà phê Natural Tiêu Trắng Xay, 2 muỗng canh hạt nêm, 10g đường phèn và khoảng 4 miếng sả cắt khúc để tạo mùi thơm.
Để cà rốt và củ cải trắng chín mềm vừa phải mà không bị nát, bạn hãy cho chúng vào nồi và nấu khoảng 15 phút trước khi tắt bếp. Cuối cùng, hòa tan 20-25g bột năng hoặc bột bắp tùy vào độ sệt yêu thích cùng 40-50 ml nước lọc rồi đổ vào nồi để nước bò kho thêm sánh mịn hấp dẫn.
Bước 4: Trụng hủ tiếu
Chuẩn bị một nồi nước sôi. Bạn đặt giá đỗ, đầu hành vào rổ trụng và để hủ tiếu khô hoặc tươi lên trên rồi nhúng tất cả vào nồi nước sôi. Trụng nhanh tay trong khoảng 30 đến 45 giây để hủ tiếu vừa chín tới. Sau đó, vớt hủ tiếu ra đợi ráo rồi cho vào tô.
Trình bày và thưởng thức
Đừng quên thêm ngò gai, hành tây và hành lá làm rau nêm vào tô hủ tiếu rồi chan nước bò kho lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với Muối Ớt Tây Ninh, bạn có thể thêm ớt và chanh để tăng hương vị cay chua vừa ý.
Thành phẩm Hủ Tiếu Bò Kho nóng hổi, thơm ngon chuẩn vị
Chỉ cần một chút thời gian và bí quyết mà Dh Foods đã chia sẻ, bạn đã có thể tự tay nấu món hủ tiếu bò kho chuẩn vị. Tô hủ tiếu bò kho thơm lừng với thịt bò tươi ngon thấm vị, sợi hủ tiếu mềm dai cùng nước dùng sánh đậm chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Còn chần chờ gì mà không vào bếp và thử ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn này!
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể dùng thử Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho để nấu mà vẫn chuẩn vị.
Ghé ngay gian hàng của Dh Foods để sở hữu các gia vị cho món hủ tiếu bò kho ngon đúng chuẩn:
• Shopee: https://shopee.vn/dhfoods• TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
• Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
Nguồn tham khảo
Trường Giang. (2021, September 24). Thơm “nức mũi” Hủ Tiếu Bò Kho Trường Giang nấu, nóng hổi vừa thổi vừa ăn | Vào Bếp Cùng Giang [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=m6myIObPcXQ
