誰もが大好きな、レモングラスとチリを使ったスパイシーで風味豊かな鴨肉の煮込みのレシピ
材料
- アヒル肉: 500グラム
- レモングラスのみじん切り: 100グラム
- 刻んだ唐辛子: 100グラム
- 唐辛子: 果物1個
- みじん切りにしたエシャロット: 50グラム
- 油: 少し
- 砂糖、魚醤: 少し
スパイス
レモングラスとチリで煮込んだ鴨肉の作り方
ステップ1：鴨肉を準備してマリネする
まず、鴨肉を塩とレモンで洗います。レモングラスと生姜で湯がいて臭みを抜き、一口大に切ります。その後、砂糖小さじ1杯と魚醤小さじ2杯を加えて15分ほど漬け込みます。
ステップ2：肉を煮込む
フライパンに油を熱し、エシャロットを加えて香りが立つまで炒めます。みじん切りにしたレモングラスと唐辛子を加えて軽く炒め、マリネした鴨肉を加えます。肉が固まるまで炒め、レモングラスパウダー小さじ2杯を加えます。鴨肉が浸るくらいの水を加え、弱火でさらに15分煮込みます。
レモングラスパウダーを加えると、料理の香りと風味がさらに良くなります。
プレゼントして楽しむ
レモングラスと唐辛子で煮込んだ鴨肉を皿に盛り、唐辛子を添え、温かいご飯、キュウリ、トマトを添えてお召し上がりください。鴨肉は柔らかく、甘みとコクがあり、後味はピリッとしています。特に、レモングラスパウダーの芳醇で魅力的な香りは、いつまでも記憶に残るでしょう。
Dh Foodsの天然レモングラスパウダーを使えば、レモングラスとチリで煮込んだ鴨肉は、想像していたほど複雑ではありません。100%純粋な原料を使用しているので、生レモングラスの代わりに使え、時間も節約でき、レモングラスの風味はそのままに、本格的な味わいをお楽しみいただけます。
天然レモングラス パウダーは、レモングラスの香りでお料理を香ばしくし、味覚を効果的に刺激します。
レモングラスとチリで煮込んだ鴨肉は最高に美味しい
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