Recette de poulet frit croustillant au sel et aux herbes épicées

Comment faire du poulet frit croustillant avec du sel et des herbes épicées

Étape 1 : Préparer le poulet

Commencez par couper le tendon au coin de la cuisse pour séparer la viande plus facilement. Continuez à couper le long de la cuisse et déplacez délicatement le couteau pour retirer toute la viande attachée à l'os. Découpez ensuite la viande en filets de la taille d'une bouchée.

Épluchez et coupez les cuisses de poulet en filets.

Étape 2 : Faire mariner le poulet

Ajoutez 10 g d'assaisonnement pour poulet, 5 g d'huile de sésame et 1 œuf, puis mélangez bien. Enrobez ensuite le poulet de farine et de fécule de tapioca pour une cuisson uniforme.

Faire mariner et enrober le poulet d’épices et de farine croustillante.

Étape 3 : Faire frire le poulet

Faites frire le poulet à 140 °C pendant 2 à 3 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir. Faites-le ensuite frire une deuxième fois à 170 °C pendant 3 minutes pour qu'il soit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

Faites frire deux fois pour rendre le poulet croustillant mais pas sec.

Étape 4 : Préparez le cornichon épicé aux herbes et saupoudrez le poulet de sel

Ajoutez les épices suivantes dans le bol et mélangez bien : 1 cuillère à café de poudre de poulet, 3 cuillères à soupe de sucre, ½ cuillère à café de poudre de citron, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre de citronnelle et ½ cuillère à café de poudre de chili.

Ajoutez ensuite le sel au poulet frit et secouez bien.

Secouez jusqu'à ce que le sel soit absorbé par le poulet.

Présenter et profiter

Disposez le poulet dans une assiette et décorez de légumes verts. Vous pouvez le déguster avec les sauces Dh Foods pour rehausser sa saveur, comme la sauce kumquat, la sauce au fromage, la sauce aux œufs salés, la sauce à l'orange ou à l'ananas.

Poulet frit croustillant aux délicieuses herbes épicées et acides avec une combinaison harmonieuse de saveurs salées, épicées et aromatiques de poudre de citronnelle, de poudre de chili,... Ce sera un excellent plat pour toute la famille et les amis.

Poulet frit croustillant aux herbes épicées et aigres

Le poulet frit croustillant aux herbes épicées et acidulées est croustillant et parfumé. Sa préparation est extrêmement simple grâce aux épices naturelles NATURAL. Rendez-vous sur le stand DH Foods pour l'acheter dès maintenant !

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