活章鱼去腥味“没想象中那么难”
清洗章鱼是做出美味佳肴的重要步骤。要清洗章鱼并去除鱼腥味，请按以下步骤操作：
步骤一：洗净章鱼
首先，用清水彻底清洗章鱼。如果购买的是冷冻章鱼，清洗前请先将其放入冰箱冷藏24小时解冻。
将章鱼触手从身体上分离，可以用剪刀直接剪开，也可以放在砧板上用刀切开。注意，剪开的位置必须靠近身体，并将所有触手全部剪掉。
第二步：移除器官
使用小刀或剪刀，沿着身体附近剪开，将章鱼的触手和头部分开。
继续从头到尾剥章鱼皮。接下来，剪掉墨囊，轻轻挤压身体，把章鱼牙齿全部挤出来。然后用剪刀剪掉并清洗干净。
步骤3：用醋、姜或盐和柠檬汁挤压章鱼
最后，用醋、姜、盐或柠檬汁挤压章鱼，彻底去除腥味和粘液。
只需3个简单步骤即可准备活章鱼
有了Dh Foods的保鲜方法，再也不怕章鱼放久了失去味道了
买回来的章鱼，通常没时间马上煮。不用担心，只要妥善保存，章鱼依然能保持新鲜美味。
储存在泡沫塑料盒中
将章鱼放入塑料袋中，然后放入泡沫盒中。继续在盒中放入冰块，盖紧盖子，并定期检查更换冰块。用这种保鲜方法，章鱼可以保鲜2-3天。
将章鱼存放在冰箱里
处理后，您可以将章鱼放入塑料袋或密封的塑料盒中，然后放入冰箱。冰箱温度至少要保持在-18摄氏度，才能保存1-2周。同时，在处理前，请再次解冻并清洗章鱼。
03 让章鱼长久保存且美味的方法
芽庄柠檬辣椒盐“平衡”所有章鱼菜肴
章鱼已预先处理完毕，只待烹制，即可成为美味佳肴。从沙爹烤章鱼、椒盐烤章鱼，到章鱼火锅……口感劲道爽脆的章鱼，搭配芽庄的盐、青柠和辣椒，定会更加诱人。红辣椒和鲜青柠汁调制出的浓稠香辣酱汁，让所有章鱼和海鲜菜肴都迸发出浓郁的鲜味。
芽庄柠檬辣椒盐“平衡”所有章鱼菜肴
烹饪活章鱼其实没有你想象的那么难。只需一点耐心，就能轻松清洗干净章鱼，有效去除腥味，轻松烹制美味佳肴。希望Dh Foods提供的烹饪技巧能助你成功！
参考：
Dien May Xanh。（nd）。如何正确选择和准备章鱼。Dien May Xanh。https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-chon-mua-bach-tuoc-va-cach-so-che-bach-tuoc-dung-chuan-04664
FPT 商店。（2024）。简单烹饪章鱼的说明，保持其新鲜美味，无腥味。FPT 商店。https://fptshop.com.vn/tin-tuc/dien-may/cach-so-che-bach-tuoc-175475
