Cách làm Thịt ba chỉ kho sả ớt mặn ngọt hài hòa mà hao cơm

Thịt ba chỉ kho sả ớt là món ăn đậm đà khó cưỡng, nơi hương sả thơm nồng hòa quyện cùng vị cay ấm lan tỏa trong từng miếng thịt mềm. Khi được nêm nếm bằng Gia Vị Tự Nhiên Dh Foods, món ăn không chỉ giữ trọn nét mộc mạc mà thêm phần dậy vị, khiến bữa cơm nhà thêm phần cuốn hút.

Ẩm thực Món Á

Thời gian 25 phút

Độ khó Dễ

Khẩu phần 2-3 người

Nguyên liệu

Thịt heo ba chỉ: 300g
Sả: 2 cây
Hành tím: 50g
Hành tím: 50g
Tỏi: 50g
Dầu: 1 ít
Đường, nước mắm, hạt nêm: 1 ít

Gia vị

Natural Tiêu Đen Xay

Natural Tỏi Bột

Natural Hành Bột

Natural Sả Bột

Cách chế biến

Cách nấu Thịt ba chỉ kho sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

>> Xem thêm: Bật mí cách chọn thịt heo ngon, sạch và cách sơ chế thịt heo không hôi dễ dàng

Sả rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt lát mỏng. Ớt rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt heo ba chỉ

Cho miếng thịt heo ba chỉ đã cắt miếng vào tô, thêm mỗi loại 1/2 muỗng NATURAL Tiêu Đen Xay, NATURAL Tỏi Bột, NATURAL Hành Bột và NATURAL Sả Bột, cùng nước mắm và đường. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt, ướp khoảng 10–15 phút giúp thịt đậm đà và dậy hương hơn.

Bước 3: Nấu thịt kho sả ớt

Đun nóng một ít dầu, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào trước đến khi săn lại và hơi xém cạnh thì vớt ra.

Tiếp tục cho hành tím và tỏi vào phi thơm, sau đó cho sả và ớt vào xào cùng để dậy mùi.

Cho phần thịt đã xào trở lại nồi, thêm hỗn hợp nước mắm và đường, đảo đều rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi thịt mềm và nước sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là hoàn thành.

Trình bày và thưởng thức

Thịt ba chỉ kho sả ớt sau khi hoàn thành có màu nâu óng hấp dẫn, hương thơm lan tỏa từ sả và tiêu. Từng miếng thịt mềm béo, thấm đều gia vị, xen lẫn vị cay nhẹ của ớt tạo nên tổng thể đậm đà, tròn vị. Món ăn đặc biệt “bắt cơm”, thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Bộ tứ NATURAL Tiêu Đen Xay, NATURAL Tỏi Bột, NATURAL Hành Bột và NATURAL Sả Bột được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, không chứa bất kỳ tạp chất nào, hòa quyện tinh tế, giúp món thịt kho dậy hương thơm tự nhiên và đậm đà hơn. Chỉ cần nêm đúng chuẩn, món ăn vẫn giữ được nét mộc mạc quen thuộc mà thêm phần cuốn hút, ngon khó cưỡng. Ghé ngay gian hàng của Dh Foods để sở hữu Bộ Gia Vị Tự Nhiên vô cùng tiên lợi cho món ngon mỗi ngày: