Cách nấu Canh chua nghêu (ngao) thanh mát, đưa cơm bằng gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh
Nguyên liệu
- Nghêu (ngao): 300g
- Đậu Bắp: 5 trái
- Cà chua: 2 trái
- Dọc mùng (bạc hà): 2 cây
- Thơm (dứa): 1/4 trái
- Ớt: 1 trái
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Giá đỗ: 100g
- Rau om: 10g
- Ngò gai: 10g
Gia vị
Cách làm Canh chua Nghêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn hãy ngâm nghêu trong nước muối pha loãng và cắt thêm vài lát ớt bỏ vào để làm sạch cát, giảm độ nhớt cũng như khử mùi tanh của nghêu.
Sau khi ngâm xong, bạn hãy rửa sạch nghêu với nước rồi để ráo.
Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau, thơm gọt vỏ, cắt lát vừa ăn. Dọc mùng tước bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và cắt lát chéo để khi nấu trông đẹp mắt hơn.
Hành tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn, giá đỗ rửa sạch để ráo nước, đậu bắp cắt xéo. Còn ngò gai, rau om và ớt thì rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu Canh chua nghêu
Bắt đầu bằng cách làm nóng dầu, cho hành tỏi vào phi để dậy mùi thơm, khi hành tỏi vừa chuyển sang màu vàng thì cho thơm và cà chua vào xào khoảng 3 phút để ra màu và vị chua ngọt tự nhiên.
Tiếp theo, đổ 750ml nước vào nồi, cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua, khuấy đều và đun sôi.
Khi nước canh sôi, cho nghêu vào nấu đến khi nghêu vừa há miệng thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 5 phút để nghêu tiết vị ngọt.
Sau đó, lần lượt cho đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ, rau om và ngò gai vào, nấu tiếp đến khi rau vừa chín tới thì tắt bếp, thêm vài lát ớt để tăng hương vị là bạn đã hoàn thành nồi canh chua nghêu thanh mát, thơm ngon.
Trình bày và thưởng thức
Tô canh chua nghêu (ngao) nóng hổi dọn ra bàn gây ấn tượng ngay bởi làn khói thơm nồng. Nước canh có vị ngọt thanh đặc trưng từ nghêu tươi, hòa quyện cùng vị chua dịu từ me và thơm (dứa), tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, giải nhiệt cực tốt. Những con ngao trắng nõn, béo ngọt ăn kèm với dọc mùng giòn sần sật mang đến sự hài hòa trọn vẹn cho bữa cơm nhà.
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua là sự kết hợp hài hòa giữa nước cốt me nguyên chất cùng các loại rau củ tươi gồm hành, tỏi, ớt, ngò om... tạo nên vị chua thanh - ngọt dịu cân bằng. Chỉ với một gói xốt gia vị hoàn chỉnh, nồi canh chua của bạn không chỉ lên màu đẹp mắt và dậy mùi thơm nồng nàn, mà còn chuẩn vị siêu “đưa cơm”, mà không cần nêm nếm thêm bất cứ gia vị nào.
Ghé ngay gian hàng của Dh Foods để sở hữu Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh chua tiện lợi cho món ngon mỗi ngày:
- Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
- TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
