hi bắt đầu khởi nghiệp, nhiều bạn muốn hướng tới mục tiêu là bán hàng "ổn định". Khi các dòng sản phẩm hiện tại đang bán tốt và mang lại doanh thu đều đặn, tâm lý chung là cứ thế mà duy trì và tối ưu. Nhưng theo kinh nghiệm của mình, nếu không liên tục cải tiến và có đột phá mới để tăng giá trị sản phẩm, nguy cơ bị tụt lùi và sụt giảm doanh số là rất lớn.
Vì vậy, mình đã đưa ra một quyết định mà nhìn bên ngoài có vẻ hơi liều và ngốn tiền: Thuê hẳn một cái xưởng riêng rộng 200m² chỉ để phục vụ cho việc thử và sai. Tại sao mình làm như vậy? Mình sẽ giải thích cụ thể ở dưới đây.
Ý tưởng mới phải nhường chỗ cho doanh số
Trước đây ở Dh Foods, mỗi lần bộ phận nghiên cứu muốn thử nghiệm công thức hay sản phẩm mới là lại gặp một bài toán nan giải: phải xếp hàng đợi nhà máy rảnh máy, trống ca thì mới đưa vào làm mẫu được. Mà nhà máy thì lúc nào cũng phải ưu tiên chạy hết công suất cho các đơn hàng để kịp giao cho khách và tạo ra doanh số trước. Kế hoạch sản xuất dày đặc, đợi được đến lượt thì thị trường có khi đã thay đổi, hoặc cơ hội đã qua mất rồi.
Thấy cứ chờ đợi như vậy mãi không ổn, mình quyết định phải tách biệt hai khái niệm hoàn toàn khác nhau: Phát triển và Đổi mới sáng tạo.
- Phòng Phát triển: Nhiệm vụ là định hình, tối ưu những ý tưởng đã được duyệt. Khả năng thành công của nhóm này rất cao vì có "đầu vào" cực kỳ rõ ràng. Đó là những phản hồi thực tế từ đội ngũ Sales đi thị trường mang về, hoặc các yêu cầu cải tiến, tinh chỉnh bao bì, hương vị từ chính các đối tác, nhà phân phối đang bán hàng cho Dh Foods. Họ làm những gì có tiềm năng lớn sẽ thành công.
- Phòng Đổi mới sáng tạo là nơi tụi mình đi tìm những thứ chưa biết, những sản phẩm chưa từng có trên thị trường, dùng những nguyên liệu chưa từng thử bao giờ và chưa hề có số liệu đảm bảo.
Vậy nên, để đội ngũ sáng tạo thực sự chạy hết tốc lực, các bạn cần một không gian độc lập. Không phải là một phòng thí nghiệm, mà là một cái xưởng 200m² với đầy đủ phòng thí nghiệm, bếp, và một dàn máy móc y như nhà máy lớn nhưng công suất thấp hơn.
Nơi này được vận hành bởi một đội ngũ gồm quản lý, kỹ sư hóa thực phẩm và công nhân riêng. Chiếc xưởng này sinh ra chỉ có một nhiệm vụ duy nhất: Chủ động làm mẫu và thử nghiệm liên tục bất cứ lúc nào có ý tưởng mới.
Đầu tư đánh “xổ số”
Đầu tư riêng một xưởng thí nghiệm như vậy cực kỳ tốn kém, và không phải công ty nào cũng sẵn sàng làm. Nói thẳng ra, làm cái này giống như đi đánh xổ số vậy 😂. Vì là những thứ quá mới, hàng không thể quy ra doanh số ngay, khả năng thất bại là rất cao.
Nhưng mình chấp nhận. Mình đi 3 - 4 hướng, chỉ cần 1 hướng thành công là đã đủ mở ra một bước tiếp theo cho công ty phát triển trong vòng mấy năm tới. Và vì nó rủi ro, nên với tư cách là người đứng đầu, mình cũng trực tiếp tham gia để giảm thiểu nhiều nhất rủi ro thất bại.
Đối với mình, việc sáng tạo trong kinh doanh là rất quan trọng. Để duy trì sự đổi mới cho sản phẩm, không thể chỉ dựa vào những gì đã từng thành công mà còn phải liên tục thử nghiệm những điều mới. Do đó, mình và ban lãnh đạo Dh Foods quyết tâm dành khoảng 10% nguồn lực cho việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, dù biết rằng không phải dự án nào cũng mang lại kết quả như kỳ vọng và sẽ có những rủi ro nhất định về dòng tiền. Mình hi vọng sẽ sớm có những kết quả thú vị trong tương lai để kể cho các bạn.
Các bạn hãy chờ cùng mình nhé.
