Khám phá gia vị

Hạt tiêu – loại gia vị lâu đời

Hạt tiêu – loại gia vị lâu đời

Hạt Tiêu không chỉ là gia vị được sử dụng lâu đời nhất mà còn được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy loại gia vị này ở bất cứ bếp ăn nào nhưng có bao giờ bạn tự hỏi “Hạt tiêu có tự bao giờ?”. Hãy cùng khám phá nhé!
Lợi ích của trái Ớt xanh

Lợi ích của trái Ớt xanh

Ớt xanh là ớt chưa trưởng thành, tuy không cay như ớt đỏ nhưng mùi hương lại thơm và đặc trưng hơn hương ớt đỏ. Nếu như Ớt đỏ được ví như “cô nàng nóng bỏng” thì ớt xanh chính là “cô nàng kiêu kỳ, đáng yêu”.

Sốt chấm độc đáo vòng quanh thế giới

Sốt chấm độc đáo vòng quanh thế giới

Với các món ăn không nêm nếm, sử dụng nhiều gia vị thì sốt chấm là một trong những thành phần không thể thiếu cho dù đó là món Á hay món Âu. Thành phần nguyên liệu khác nhau ở mỗi quốc gia sẽ cho ra đời từng loại sốt chấm khác nhau phù hợp với hương vị, phong cách của từng quốc gia. Nếu như Á Đông ưa thích các món sốt chấm chua cay, nóng thì trong khi đó, ẩm thực Âu lại phong phú với các món béo ngậy được làm từ sữa. Hãy cùng Dh Foods khám phá nền ẩm thực các quốc gia vòng quanh thế giới qua món sốt chấm độc đáo nhé.
Chữa cháy khi ăn phải ớt cay

Chữa cháy khi ăn phải ớt cay

Ớt không chỉ là gia vị làm cho bữa ăn thêm ngon miệng, mà còn có rất nhiều công dụng như giúp ngăn ngừa bệnh tim, tránh huyết áp cao, tăng sức đề kháng, chống ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa…Tuy nhiên, phải tiếp xúc với ớt trong quá trình chế biến và cả trong lúc thưởng thức đôi khi không thể tránh khỏi những cú bỏng rát do capsaicin có trong ớt gây ra
Sự nguy hiểm của phẩm màu nhân tạo trong thực phẩm

Sự nguy hiểm của phẩm màu nhân tạo trong thực phẩm

Phẩm màu nhân tạo là loại phụ gia thực phẩm rất có hại đến sức khỏe của con người, chúng là nguyên nhân tiềm ẩn của ung thư, các khối u và chứng rối loạn hành vi ở trẻ.
Muối Ớt Xanh Tây Ninh – Chuyến phiêu lưu của vị và hương!!!

Muối Ớt Xanh Tây Ninh – Chuyến phiêu lưu của vị và hương!!!

Vùng đất Tây Ninh nổi tiếng với nhiều Món Muối chấm làm bao người mê mẩn nhưng ít ai biết rằng nơi đây còn “cất giấu” một Món đặc sản nữa mà ăn 1 lần thôi khiến ta nhớ mãi không quên…đó là Muối Ớt Xanh Tây Ninh.