Cách làm canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu
- Kim chi cải thảo: 300g
- Thịt ba rọi: 300g
- Đậu hũ trắng: 1 cây
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 5 tép
- Hành Baro: 1/2 cây
- Ớt: 2 trái
- Nước lọc: 1 lít
- Nước tương, nước mắm: 2 thìa canh
- Hạt nêm, muối, đường: Tùy thích
Gia vị
Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau; tỏi băm nhuyễn. Hành Baro rửa sạch, thái lát mỏng. Kim chi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng kim chi tùy theo độ chua mong muốn
Đậu hũ cắt thành khối tròn nhỏ để dễ thấm vị khi nấu. Ớt tươi thái lát để tăng độ cay và trang trí món ăn. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
>> Xem thêm: Bật mí cách chọn thịt heo ngon, sạch và cách sơ chế thịt heo không hôi dễ dàng
Bước 2: Xào nguyên liệu và nêm nếm
Cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi cùng hành tây và hành Baro đến khi dậy hương. Cho thịt ba rọi vào đảo đều đến khi săn nhẹ rồi thêm kim chi vào xào cùng để nguyên liệu dậy mùi thơm đặc trưng.
Nêm vào nồi muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương và đường theo khẩu vị cá nhân. Sau đó, thêm 1 thìa Natural Ớt Bột Hàn Quốc để món canh lên màu đỏ đẹp mắt và dậy vị cay nồng
Bước 3: Hầm canh kim chi
Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi. Đậy nắp và hầm nhỏ lửa khoảng 15 phút để thịt mềm và vị chua cay hòa quyện vào nước dùng.
Cuối cùng, xếp đậu hũ lên trên, nấu thêm khoảng 5 phút cho thấm vị rồi tắt bếp. Thêm hành Baro và vài lát ớt lên mặt để món ăn thêm bắt mắt.
Trình bày và thưởng thức
Canh kim chi sau khi hoàn thành nổi bật với sắc đỏ cam hấp dẫn, hương thơm cay nhẹ lan tỏa đầy lôi cuốn. Nước canh đậm đà, chua cay hài hòa, kết hợp cùng vị béo mềm của thịt ba rọi và đậu hũ thanh nhẹ tạo nên tổng thể tròn vị, ấm bụng. Kim chi mềm vừa phải nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ, giúp mỗi muỗng canh đều thêm phần cuốn hút.
Nhờ Natural Ớt Bột Hàn Quốc của Dh Foods, món canh không chỉ lên màu chuẩn vị Hàn mà còn dậy hương cay nồng đặc trưng, giúp tổng thể hương vị thêm hài hòa mà không cần nêm nếm cầu kỳ. Chỉ một chút chấm phá cũng đủ mang đến cảm giác như đang thưởng thức món ăn nóng hổi trong những thước phim Hàn Quốc quen thuộc.
Ghé ngay gian hàng của Dh Foods để sở hữu Natural Ớt Bột Hàn Quốc tiện lợi cho món ngon mỗi ngày:
- Shopee: https://shopee.vn/dhfoods
- TikTokshop: https://www.tiktok.com/@dhfoodsofficial
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dh-foods
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dh-foods
Hoặc tìm kiếm các hệ thống siêu thị/cửa hàng mua sắm gần bạn tại: https://dhfoods.com.vn/he-thong-phan-phoi
