Future Menus 2026: Hơn Cả Cập Nhật Xu Hướng
Ngày 3/6/2026, đội ngũ quản lý cấp cao của Dh Foods đã tham dự sự kiện Future Menus 2026 - nền tảng xu hướng ẩm thực thường niên do Unilever Food Solutions (UFS) tổ chức. Với chủ đề "Mở lối xu hướng – Dẫn nhịp tương lai", sự kiện quy tụ cộng đồng đầu bếp, chủ nhà hàng và doanh nghiệp F&B hàng đầu Việt Nam.
Khác với các diễn đàn khác, Future Menus 2026 tập trung cung cấp góc nhìn chiến lược về thị trường, dữ liệu ngành và các giải pháp vận hành thực tiễn. Chương trình đặt trọng tâm vào việc giúp doanh nghiệp F&B chuyển hóa xu hướng thành giải pháp kinh doanh cụ thể - một yêu cầu cấp thiết trong bối cảnh ngành đang chịu áp lực từ chi phí vận hành, thay đổi hành vi tiêu dùng và mức độ cạnh tranh ngày càng cao.
Tại sự kiện, Unilever Food Solutions giới thiệu 4 xu hướng ẩm thực chủ đạo dự kiến định hình thị trường toàn cầu:
-
Streetfood Couture – Nâng tầm ẩm thực đường phố về kỹ thuật và trình bày nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc.
-
Borderless Cuisine – Ẩm thực xuyên biên giới, kết hợp văn hóa một cách có chiều sâu thay vì fusion đơn thuần.
-
Culinary Roots – Quay về giá trị bản địa, khai thác nguyên liệu và câu chuyện địa phương.
-
Diner Designed – Cá nhân hóa trải nghiệm ăn uống theo nhu cầu từng thực khách.
Một điểm nhấn đáng chú ý là vai trò ngày càng quan trọng của trí tuệ nhân tạo (AI) trong ngành F&B – được giới thiệu như công cụ hỗ trợ ra quyết định: phân tích hành vi tiêu dùng, nhận diện xu hướng, gợi ý hương vị và hỗ trợ xây dựng thực đơn phù hợp với từng mô hình kinh doanh.
CEO Nguyễn Trung Dũng: "Hợp Tác Với UFS Là Nền Tảng Phát Triển Dài Hạn"
Tại Future Menus 2026, CEO Nguyễn Trung Dũng của Dh Foods đã chia sẻ về định hướng hợp tác chiến lược giữa hai đơn vị. Theo ông Dũng, mối quan hệ giữa Dh Foods và Unilever Food Solutions không dừng lại ở cấp độ sản phẩm, mà hướng đến một lộ trình phát triển toàn diện và bền vững hơn.
Cụ thể, UFS đóng vai trò hỗ trợ Dh Foods trong việc:
-
Tối ưu hóa quy trình sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả vận hành.
-
Kiểm soát chất lượng theo các tiêu chuẩn ngành nghiêm ngặt.
-
Định hướng phát triển sản phẩm phù hợp với xu hướng F&B và sự thay đổi của hành vi người tiêu dùng.
-
Chuẩn hóa vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế, tạo nền tảng để mở rộng thị trường.
"Chúng tôi đang xây dựng một nền tảng vận hành đủ vững để cạnh tranh không chỉ trong nước mà còn trên quy mô quốc tế," CEO Nguyễn Trung Dũng nhấn mạnh.
Dh Foods: Chuyển Hóa Xu Hướng Thành Giá Trị Thực Tiễn
Sự tham dự của đội ngũ lãnh đạo Dh Foods tại Future Menus 2026 phản ánh định hướng phát triển nhất quán của doanh nghiệp: không chỉ theo dõi xu hướng mà còn chủ động ứng dụng chúng vào thực tế kinh doanh. Trong bối cảnh ngành F&B Việt Nam đang trải qua giai đoạn biến động mạnh, những doanh nghiệp có chiến lược vận hành rõ ràng và đối tác chiến lược phù hợp sẽ có lợi thế cạnh tranh đáng kể.
.png)
.png)
